SPRING SALE Up to 30% OFF on 900+ bottles — all in stock in our warehouse. EXPLORE
Добре дошли в изисканото - и модерно - царство на коняцитеSingle Cask . Пътуване към това, което според някои е най-чистият израз на майсторството на Cognac. Както подсказва името, Single Cask Cognac идва от една бъчва без обичайното смесване, което е характерно за повечето коняци. Този метод улавя същността на характера на бъчвата и нейната уникална, често идиосинкратична идентичност. Тези коняци от единични бъчви могат да предложат Cognac изживяване, което е толкова уникално, колкото и рядко. Освен това те почти винаги се бутилират без никакви добавки и дори без филтриране.
Открийте ограничени сделки и ексклузивни предложения с нашите ограничени Black Friday сделки в Cognac Expert. Действайте бързо, веднъж изчезнали, те изчезват завинаги!
Въпреки че някои пуристи в региона твърдят, че истински Single Cask Cognac трябва да прекарва целия си процес на стареене в една-единствена бъчва, често по-стара, за да се сведе до минимум влиянието на дъба, реалността на място е по-различна. Повечето Single Cask коняци, макар и бутилирани от една бъчва, може да са отлежавали в две или три различни бъчви през целия си живот, което създава сложност и дълбочина на вкуса, които могат да бъдат доста изненадващи.
Така че, въпреки че в момента на бутилиране те идват от една бъчва, всъщност са видели няколко бъчви по време на процеса на отлежаване. Може ли и трябва ли това все още да се счита за еднократна бъчва Cognac? Открито поставяме този въпрос за разглеждане, без да даваме конкретни отговори. Всъщност черно-бели отговори по този въпрос не съществуват.
Леко разминаване в лексикона на Cognac е терминът Brut de Fût (сила от бъчва ), който се отнася за коняк, бутилиран директно от бъчвата с естественото си алкохолно съдържание без никакво разреждане. Въпреки че често произхожда от Single Cask, разликата се състои в непроменената му сила, която улавя суровата сила на алкохола и пълния му вкусов профил.
Въпреки това дори при нещо толкова специфично като Cask Strength Cognac, има нюанси, тъй като някои производители избират да намалят леко алкохолното съдържание веднага след дестилацията. Така че, въпреки че Cognac може да бъде бутилиран тридесет години по-късно с "Cask Strength", 30 години преди това е имало намаление. Поради тази причина можем да открием някои "Cask Strength" коняци, които са сравнително млади, да речем на 20-25 години, които вече се доближават до средните и ниските 40 % алкохолно съдържание. Никога не е лесно да се знаят всички точни подробности за всеки "Cask Strength" Cognac, който се появява на пазара, но за щастие горните термини са достатъчно лесни за възприемане. А производителите, общо взето, са повече от готови да отговорят, ако им бъде зададен въпросът.
Сигурно е, че Single Cask и Brut de Fût показват изключителното разнообразие в света на Cognac, като печелят популярност както сред ценителите, така и сред обикновените ентусиасти. Тази динамична категория не само подчертава гъвкавостта и богатството на Cognac, но и се съгласува с Cognac Expertмисията на компанията да празнува и популяризира несравнимото разнообразие на този легендарен алкохол. Конякът за коктейли, богатите традиционни смеси (VSOP, XO, Hors d'Age), реколтите, единичните бъчви и конякът със сила на бъчвата са клони от едно и също дърво. А дървото е по-здраво и по-устойчиво благодарение на съществуването на тези подкатегории.
Не се заблуждавайте, има някои истински скъпоценни камъни. Ако пренебрегвате тази категория Single Cask и Brut de Fut или пък се колебаете от високото ниво на алкохол, помислете отново. Когато са добре подбрани, тези коняци могат да предложат някои от най-интересните уникални преживявания - и ароматни и вкусови профили, напълно различни от другите категории Cognac. Опитайте нови неща, прегърнете разнообразието на Cognac.
Palate: On the palate, this spirit is a delightful mix of flavors. The sweet juiciness of peaches and Muscat grapes is beautifully balanced with the orchard fruit notes. The warmth of cinnamon and the unique taste of tobacco contribute to the complexity. The darker, richer honeys meld with the syrupy sweetness of the dried raisins, creating a lush, full-bodied experience. Present tannins add structure, giving the spirit a slightly robust edge, while the cooling sensations of eucalyptus and menthol provide a refreshing counterbalance.
Finish: The finish introduces a slight bitter note, an intriguing contrast to the sweetness and richness that precede it. This bitterness, coupled with the lingering flavors of fruit, floral, and the refreshing menthol, creates a complex and memorable end.
Nose: An exotic allure, intertwining toasted notes with a spicy rhapsody. A mature rancio character adds to its distinctiveness.
Palate: Vibrant and powerful with lively spices. Notes of ginger intertwine with a hint of acacia, creating a flavor profile that is both robust and nuanced.
Finish: The experience concludes with a lasting impression, leaving a trail of spicy warmth and complexity.
Please note: Shipping only in 2024
Изображението/етикетът на бутилката подлежи на промяна.
Grande Champagne Cognac at cask strength is a statement. I was not disappointed. The whole room is filled with the scent, first as sharp as pepper from the mortar, with a little water, woody aromas predominate. When diluted further, it is reminiscent of the scent in a humidor. Add a few drops and...
The Cognac Expert's flavor profile is pretty spot on. However, crank all those flavors to 11 for intensity. I would also add that there is a molasses sweetness in there too. This has a VERY concentrated taste experience. Be sure to let this sit for AT LEAST 15-20 minutes, tasting a little as you go...
Нос: Изключително богат, разнообразен аромат на пури, стар лимузински дъб, ванилия, сушени плодове и пиперливи подправки.
Небце: Чудесно заоблен и сложен вкус, с така търсеното ранчо на Charantais. Пълно тяло, с впечатляващо дълъг финал.
Had this as part of the samples for the Cognac Expert online tasting event on 21 October 2023. This is the first time I tried this kind of Cognac and was really amazed as the group pointed out notes of pineapple and coconut, which were not immediately apparent to myself. I got these notes with their...
Nose: Aromatic; Immediately, mango and wet wood. Very mouth-watering, a basket full of overripe fruits. A sense of an ancient and humid place. You can tell that this is a very old cognac. Mouth: Full, powerful, a bit rustic, but at the same time refined. Exotic fruits, bitter orange peel, some spices,...
Number 23 in the calendar. And I had to check again if I had picked the right number, because I don‘t get a lot of the notes the other reviewers get. The nose is lovely though, a lot of different exotic fruits. But on the palate I only get the cognac rasins and it feels very dry. The finish is short...
This is a rare Bons Bois a blend 1970 and 1974 just slightly above 40%. It has a nice deep mahogany color. It is rich and inviting on the nose. I find intense fruit notes, bread and some wood. In mouth it is very tasteful. The intensity is very good. It is short as most cognacs from Bons Bois. The...
Deep amber colour. This cognac shows a deep, opulent nose on exotic, overripe fruits, mushrooms, humid forest soil and wood. On the palate it is oily, quite mouthfilling on overripe mangos, pineapples, oranges and spices. The finish is medium and elegant on fruits, spices and wood. Tasted H2H...
Palate: A velvety embrace, promising depth despite a subtle initial aqueous touch. It then unfurls into a cavalcade of flavors, from roasted pineapple to Corinthian raisins and gentle spices.
Finish: The finish is not overly long, which is characteristic of a very aged Bons Bois, but it leaves a memorable impression.
Небце: Ароматите на задушена слива и череша отстъпват място на канела и топла портокалова кора, съчетани с фина нотка на тютюн.
Финал: Слива и млечен шоколад, преминаващи в тютюневи листа и плесенясала земя на финала.
Нос: Сложен, гурме букет, в който земните нотки на горския етаж и гъбите се срещат с цветните нотки на липа и лозов цвят, преливащи в лукса на кутия за пури, захаросани плодове, какао и пралина.
Вкус: Интензивна и жива атака отстъпва място на кремообразен и пикантен вкус в устата, съчетаващ пикантността на пипера с пищната сладост на захаросаните плодове.
Завършек: Дегустационното пътешествие завършва с деликатен шепот на жасмин, топло очарование на ванилия и богата ласка на препечени лешници.
До 50% ОТСТЪПКА, драскане и печалба pre-phylloxera Cognac , всяка 100-та поръчка е безплатна.
Само за ограничен период от време!
Моля, обърнете внимание: От ваучерите са изключени продукти с отстъпка.
