Chateau des Plassons Napoleon Cognac

Исторически Наполеон от Bons Bois: Chateau des Plassons Cognac Napoleon

Ако искате да разширите мрежата си от обичайните добре познати производители, тогава Chateau des Plassons със сигурност ще задоволи нуждите ви. Техният коняк Napoleon е зашеметяващ пример за способността на тази занаятчийска къща да произвежда изключителен коняк от най-добрите райони на растеж.

Отлежавал от 10 до 15 години в дъбови бъчви от лимузински дъб в спокойната им стогодишна винарна, конякът Château des Plassons Napoléon е селекция от над 10 различни eaux-de-vie, отгледани с грозде Ugni Blanc в тероара Bois Bois, където се намира и самото шато.

Следователно този коняк е красива алегория на тяхната история.

Отглеждано в живописна местност, лозето на Chateau des Plassons е създадено за първи път през XVII век. Настоящите лозя са на повече от 30 години, а с течение на времето лозето е значително разширено.

Разположено в изключително геоложко плато от варовик, това живописно място осигурява и перфектните условия за производство на изискан коняк.

Двама млади и страстни братя, Давид и Жулиен Панно, използват дългогодишния си опит и история, датираща от 1500 г.

Братята Панно отделят време, за да позволят на виното да ферментира по естествен начин, като внимателно поддържат високи температури по време на целия процес.

В стопанските постройки на замъка те използват процес на двойна дестилация в стогодишни медни дестилатори Alambic Charentais. Това е решаващият момент, в който се определя ароматното качество на коняка.

Прочетете за времето, когато посетихме Chateau des Plassons, в нашия блог.

Предложения за сервиране

Тероарът Bons Bois е известен със способността си да старее бързо. Оставете този отлежал коняк да престои 10 минути, а след това опитайте коняка чист за начало в чаша с шише. Може да опитате и с кубче лед.

Представяне на бутилката

Обикновена декантерна бутилка от 75cl с класически етикет. Конякът говори сам за себе си.