Вашата количка
Няма повече продукти в количката ви
Как се пие коняк
Как се пие коняк
Как се пие коняк
Поради богатата история на коняка и репутацията му на една от най-престижните спиртни напитки в света, той обикновено носи със себе си и много мнения относно правилния начин на консумация. Ние не вярваме, че има правилен отговор на този въпрос, но напитка, за чието производство са вложени толкова много време, енергия и любов, със сигурност заслужава да се обмисли по подходящ начин как да се консумира.
Не изпадайте в паника, ако сте нови в света на коняка и искате да опитате от коняка, но не знаете откъде да започнете. Cognac Expert с удоволствие ще ви насочи към основните моменти, когато става въпрос за наслаждаване на коняка. Настанете се удобно, докато разглеждаме следните въпроси:
- Как да пием коняк - какъв вид, чист или смесен, и кога е подходящият момент?
- Cognac коктейли - хронология на легендарните коктейли и как да започнете да се занимавате с миксология
- Как да сервираме коняк - аперитив, дижестив и на каква температура?
- Чашата за коняк - лале, балон или клатеща се спринцовка?
- Често задавани въпроси
Как се пие Cognac
Като цяло човек трябва да оцени чаша коняк, защото той наистина е един от най-сложните алкохолни продукти в света.
Въпросът за правилното пиене на коняк се свежда до личните предпочитания. Съществуват толкова много различни мнения по въпроса, че е добре да експериментирате и след това да изберете това, което ви харесва най-много.
Все пак по-долу сме изброили няколко неща, които трябва да вземете предвид, за да ви насочим в правилната посока, когато установявате какъв точно е вашият стил на консумация на коняк.
Пряк или смесен коняк и избор на коняк
Добре, първото нещо, което трябва да помислите, е за вида коняк, който пиете. Дали е по-млад VS, VSOP или стар бленд - като XO - или дори винтидж коняк? Дали това е по-сладък коняк, който може да бъде подходящ за съпровод на десерт или дори да бъде част от самия десерт? Или пък купажът е специално произведен, за да бъде част от коктейл или може би аперитив?
Ако не се интересувате от марката, съветът ни е да се опитате да намерите коняк от по-малък и по-малко известен производител. Ако името на марката е важно за вас, тогава вероятно ще търсите коняк от някоя от "големите четири"(Hennessy, Martell, Remy Martin или Courvoisier).
Ако си подарявате по-стар коняк, XO Cognac или по-стар, тогава определено препоръчваме да го отпиете чист и да му се насладите. Наслаждаването на чист коняк е най-добрият начин да оцените всички нюанси на ароматите и вкусовете му - нещо, което може да се постигне само без разреждане или комбиниране.
Понякога обаче сте в настроение или поводът подхожда за коняк в смесени напитки. Затова сме събрали няколко препоръки какво да смесвате с коняк, като за тези миксове предлагаме да използвате VS Cognac или VSOP Cognac:
- Cognac и джинджифилова бира: пикантният вкус на джинджифила се съчетава чудесно с някои видове коняк, а ароматната експлозия е екзотична и чувствена. Съществуват и много коктейли с коняк, които използват силата на подправката, за да създадат вкусна дълга напитка.
- Cognac и кока-кола: Когато става въпрос за миксери за коняк, трайният вкус на Кока-Кола, съчетан с мощна еу-де-ви, създава вкусова инфузия, на която се наслаждават милиони.
- Cognac Студен чай: Това е освежаващ и вкусен избор за съчетаване с най-известния коняк в света - Hennessy.
- Cognac и тоник: Никога не подценявайте скромния тоник като чудесен начин да смесите и да се насладите на коняка. Той се съчетава перфектно и подчертава плодовите тонове, с които се отличава конякът.
Околната среда - кога е най-подходящото време за пиене на коняк?
Няма "най-добро време" за пиене на коняк, но има различни нива на коняк, които са по-подходящи по различно време. Например има коняци, които бихме могли да наречем "ежедневни", които, макар и да имат висока цена, могат да се пият по-редовно и да се консумират по-скоро "лесно". Но като цяло човек трябва да оцени чашата коняк, защото той наистина е един от най-сложните алкохолни продукти в света.
Нека да разгледаме някои различни (и някои клиширани) начини за пиене на коняк:
- Модерният начин: В бар или нощен клуб. Тук изборът може да бъде VS или VSOP в коктейл или с миксер. Или дори можете да си направите собствен бар Cognac и да се насладите на алкохола по "модерния начин", в уюта на собствения си дом.
- По традиционния начин: Това може да се смята за малко старомодно, тъй като конякът е направил много, за да се отърси от прашния си стереотип. Въпреки това все още има какво да се каже за чистия декаданс, който се изразява в това да се настаниш след вечеря с хубав коняк XO в балонена снийфърка и да му се насладиш пред камината. В крайна сметка конякът е кралят на диджестивите, но защо точно конякът е напитка след вечеря?
- Интелектуалният начин: Различни коняци Single Cru и Single Vineyard Vintage, произведени без добавена захар и дегустирани от чаши тип "лале". Може би като групово преживяване - което може да бъде дегустационна сесия - като се концентрирате върху различните аромати и нотки на коняка. Това може да бъде придружено дори от малък десерт.
- Начинът за специални случаи: Очевидно е, че има някои много скъпи коняци, които си имат цена и трябва да бъдат запазени за редките и незабравими моменти с най-близките.
Въпреки това, независимо от мястото на пиене, за тези, които искат да издигнат своето Cognac изживяване до олицетворение на изтънчеността, съчетаването му може да бъде изискан избор. Почитателите на шоколада могат да се насладят на богатата комплексност на Cognac, като го съчетаят с висококачествен черен шоколад, позволявайки на вкусовете да си взаимодействат в симфония на декадентство на небцето. За любителите на солени ястия съчетанието на Cognac с фина пура може да бъде също толкова луксозен избор. Ентусиастите могат да открият, че солидните нотки на кубинските пури Last Call допълват гладкия, нюансиран профил на Cognac, създавайки сетивно пътешествие, което надхвърля обичайното. Независимо дали отпивате самостоятелно или се наслаждавате в добра компания, тези съчетания добавят допълнителен слой изтънченост към модерното удоволствие от Cognac.
Температурата
Съществуват много различни мнения за оптималната температура на коняка. Например, трябва ли да се пие коняк с лед, може би направо от фризера, на стайна температура или затоплен на ръка?
Ще разгледаме тази тема по-нататък в раздела "Как да сервираме коняк", където ще отговорим на въпросите как да пием коняк топъл, кога трябва да се сервира охладен и дали конякът е аперитив или дижестив?
Все пак краткият отговор е, че всичко зависи от личните ви предпочитания. Няма правилен или грешен начин да се наслаждавате на коняка. Всъщност, в зависимост от обстоятелствата, в които се намирате, може да ви хареса да го пиете по множество различни начини.
Вода - да или не?
Традиционно в коняка никога не се добавя вода, а това е практика, запазена за пиене на уиски. С течение на времето обаче, когато конякът става все по-популярен по целия свят, пиенето на коняк с вода се превръща в обичайна практика в много страни.
Това става чрез добавяне на кубчета лед или малко количество вода. Всъщност според различни източници, като например Cognac Otard, добавянето на малко количество вода може да има същия ефект, както при добавянето ѝ към уискито; освобождава определени аромати и така променя вкусовото усещане. Въпреки това добавянето на вода трябва да бъде пропорционално, тъй като прекаленото количество може да развали напълно ароматите.
Ако решите да добавите вода под формата на кубчета лед, е необходимо да изчакате, докато се разтопи достатъчно, за да задоволи вашия вкус. Всъщност това може да бъде интересен експеримент, тъй като ароматите, а следователно и вкусът, ще се променят съвсем леко с разтопяването на по-голяма част от леда. Но трябва да се отбележи, че прекомерното охлаждане на коняка всъщност ще попречи на някои от най-фините аромати да се проявят.
Ако ще добавяте вода към коняк, то това трябва да става само към VS или VSOP - това са и коняците, които обикновено се използват в коктейлите. Това отново е форма на разводняване на коняка. Но ако имате късмета да имате XO, тогава според нас ще е много по-добре да благодарите на щастливите си звезди, да се настаните удобно и да се оставите да бъдете съблазнени от усещането да го пиете чист.
Смятаме, че с това завършва нашето ръководство за това как да откриете предпочитанията си при пиенето на течното злато. Помнете, че няма най-добър начин за пиене на коняк, просто се потопете в него и открийте за себе си какво ви подхожда.
Cognac Коктейли
Никой не може да отрече, че през последните няколко десетилетия начинът, по който се наслаждаваме на коняка, се е променил почти до неузнаваемост. За разлика от стария навик да се пие чист, използването на коняк в смесени напитки и коктейли вече е обичайно в почти всички страни по света.
Няма нищо по-актуално от коктейл с вкусен коняк. Това е не само най-модерният начин за поглъщане на любимата ни напитка, но и възможностите за смесване са безкрайни.
Макар че коктейлите с коняк са изключително модерни днес, склонността да се наслаждаваме на конячни миксове не се ограничава само до тук и сега. Всъщност тази идея се е ползвала в продължение на много векове. Затова се присъединете към нас на едно задълбочено пътешествие в света на скромния коктейл от коняк. Не само ще ви запознаем с лесни коктейли от типа "Направи си сам", малко история на коктейлите и най-добрите коктейли с коняк, но и ще разгледаме невероятни изобретения на миксолозите, от които наистина ще ви се завие свят (и нямаме предвид само вкуса.)
Ако не се интересувате от теорията на коктейлите в момента и просто искате да се потопите направо в опитването на някои от собствените си конячни миксологии, тогава вижте тези 30 най-добри Cognac рецепти за коктейли от срещата на върха.
Възход и популярност на коктейла с коняк
Никой не може да отрече, че през последните няколко десетилетия начинът, по който се наслаждаваме на коняка, се е променил почти до неузнаваемост. В противовес на стария навик да се пие чист, употребата на коняк в смесени напитки и коктейли вече е нещо обичайно в почти всички страни по света.
Доказателство за дълготрайността на тази тенденция са дори самите конячни къщи. Много от тях са въвели линии, специално предназначени за използване в коктейли и смесени напитки. Нашият любим алкохол наистина е приел 21-ви век.
Вероятно в САЩ употребата на коняк в коктейли или смесени напитки за пръв път е станала наистина популярна. Вижте една от най-старите известни американски рецепти за коктейл - The Sazerac. Тази тенденция скоро беше последвана от народите по целия свят. Погледнете красивите хора в Китай, които отпиват коктейли с коняк в най-горещите нощни клубове и барове, и лесно ще разберете колко вярно е това. Въпреки това, макар че тенденцията може да е започнала в САЩ, до неотдавна изглеждаше, че Америка изостава от останалата част на света във включването на коняка като основна съставка в коктейлните менюта.
Първият официален коктейл от коняк ли е Brandy Crusta?
Макар да не знаем със сигурност, със сигурност е претендент заедно с ментовия джулеп. Бренди круста е включена в първия наръчник за коктейли "The Bon Vivants Companion". Това ръководство по миксология е написано през 1862 г. от човек, известен като Джери "Професора" Томас. Въпреки че този легендарен сборник съдържа над 200 рецепти, Томас избира да илюстрира само две, като и двете са коктейли с бренди - Pousse L'Amour и Brandy Crusta. Той е отговорен и за добре познатия коктейл Blazing Brandy.
Коктейлът Brandy Crusta се смята от мнозина за предшественик на популярния Sidecar (който разглеждаме по-долу) и балансира нотките на VSOP Cognac с портокаловата сладост на Triple Sec, тръпчивостта на пресен лимон и щипка подправка, благодарение на включването на ароматни горчиви вещества.
Представянето му е класическо, със захаросан ръб - коричките - и облицовка от лимонови корички.
Искате ли да възпроизведете този класически коктейл у дома? Ето рецептата:
Пригответе съставките:
3 cl Courvoisier VSOP Exclusive Cognac
½ пресен лимон, изстискан
1.5 cl Triple Sec (портокалов ликьор)
1 cl захарен сироп
1 цяла лимонова кора с отстранена сърцевина
1 супена лъжица натрошена захар Демерара
Начин на приготвяне:
Подгответе чашата - или снайпер, или чаша за вино. Потопете ръба в пресния лимонов сок и след това в захарта, за да се получи коричка по ръба. Подредете чашата с кората на лимоновата кора.
Поставете всички съставки в коктейлен шейкър с малко лед, разклатете, докато се смесят добре и се охладят. Прецедете в чашата и се насладете.
Други исторически коктейли с коняк са: Brass Monkey и Spiced Armada.
Коктейл Sidecar: Да повозиш пияницата
2 части Courvoisier Exclusif
1 част Пресен лимонов сок
1 част Triple sec
Щипка захарен сироп
1 лимон
Начин на приготвяне:
Разклатете всички съставки в коктейлен шейкър, докато се охладят и смесят добре. Прецедете фино в охладена коктейлна чаша.
Украсете: Лимонче.
... "и е кръстено на мотоциклетната кола, с която добрият капитан е бил воден до и от малкото бистро, където напитката се е родила и кръстила", както пише през 1948 г. Дейвид А. Ембъри в своята прочута книга за коктейли "Изящното изкуство на смесването на напитки".
Това е историята за появата на коктейла Sidecar, която продължава с обяснението за ексцентричния британски капитан в Париж по време на Първата световна война, който посещава любимия си бар с автомобила си. Историята се харесва както на барманите, така и на клиентите, но този определящ коняк коктейл има наследство, което предшества това определение с почти един век.
Първият регистриран списък на коктейла, известен като Side-car, се намира в две книги за коктейли от началото на 20-те години на миналия век ("Harry's ABC of Cocktails" на Harry MacElhone и "Cocktails: Как да ги смесваме"), където и двамата автори приписват напитката на "Макгари, популярния барман в Buck's Club, London" - частен бар, който все още се намира на Clifford Street в центъра на Лондон. Формулирането на напитката по това време се потвърждава и от публикация в Coshocton Tribune от 1923 г., в която се казва:
"Друг нов коктейл, който отстъпва по популярност само на маймунската жлеза, е наречен "страничен автомобил", защото отвежда пиещия на разходка. Две трети бренди, една шеста Коантро и една шеста лимонов сок съставляват тази отвара".
В наши дни в Америка е популярно да се захаросва ръбът на коктейла Sidecar, което освен че допринася за театралността, винаги е популярен избор сред клиентите. По ирония на съдбата, след като сте го направили, точно тази напитка (плюс-минус няколко променени мерки) се превръща в Brandy Crusta, оригиналния коктейл с коняк, за който споменахме по-горе.
Ако се разровите достатъчно дълбоко, можете да проследите елементарно родословно дърво на класическите коктейли, което показва еволюцията до днешните най-популярни коктейли от тяхното просто и скромно начало преди повече от век. Често единствените разлики са свързани с нов съд, заменен основен алкохол или подсладител и следователно всяка нова адаптация води до ново име. Представяме ви кратка еволюция от Brandy Crusta до Sidecar и след това.
Еволюцията на класическите коктейли
Brandy Crusta - 1862
- Бренди, портокалов ликьор, лимонов сок, захарна рамка
- Сервира се в чаша за глобета/вино
Brandy Daisy - 1876 г
- Бренди, портокалов ликьор, лимонов сок, захарен сироп, 2 капки ром
- Поднася се в чаша за хайбол с лед
Brandy Fizz - 1880-те години
- Бренди, захарен сироп, лимонов сок, портокалов кордиал, малко сода
- Поднася се в коктейлна чаша
Сидекар - 1922 г
- Cognac, портокалов ликьор, лимонов сок
- Поднася се в коктейлна чаша
Маргарита - 1936 г. (приблизително)
- Текила, портокалов ликьор, лимонов сок
- Поднася се в чаша за мартини (по-късно със солен ръб... съвпадение?)
Когато парите не са предмет
Разбира се, когато става въпрос за луксозни напитки като коняка, винаги ще има няколко нестандартни версии. И така, с какво се смесва конякът, когато парите не са проблем? Нека разгледаме някои от най-безумните творения, които са попадали в светлината на прожекторите през годините.
Ono
Имате свободни 10 000 долара за харчене? Тогава отидете в нощния клуб Wynn XS в Лас Вегас и си поръчайте този коктейл Louis XIII Black Pearl. Вярно е, че коктейлът е за двама души, но все пак цената му е 5 000 паунда, така че трябва да сте сериозни по отношение на смесените напитки, за да си поръчате такъв.
И така, какво се съдържа в този безумно скъп коктейл? И защо цената му е толкова висока?
Смята се, че е вдъхновена от полинезийския бог Оро, който донесъл черна перла, за да я подари на принцесата на Бора Бора. Когато си поръчате The Ono, получавате не само половин унция Remy Martin Louis XIII Black Pearl Cognac във всеки от коктейлите, но и пълна бутилка шампанско Charles Heidsieck 1981, като във всеки коктейл има около четири унции от мехурчетата (останалото можете да изпиете на воля).
Другите съставки включват български розов нектар Sence (сироп от рози), прясно изцеден портокалов сок и малко кайсиево пюре. Но преживяването с напитката не спира дотук, о, не. Около 20 души от персонала се отправят към масата ви, където смесват коктейла с шампанско и коняк пред вас. Напитките се поднасят в две позлатени флейти за шампанско Baccarat, а ако това не е достатъчно, момчетата получават чифт сребърни копчета за ръкавели Mont Blanc. За дамите (които според нас определено получават по-добра оферта) коктейлът е в комплект с 19-каратово златно колие с черна перла и диамант. Ето това е начинът да се пие коняк със стил!
Не е изненадващо, че сместа се оказа печеливша за тези, които са имали късмет на масата. През първите пет години след въвеждането на коктейла през 2009 г. са продадени около 25 броя.
И още - зимният олимпийски коктейл
Руснаците със сигурност обичат да демонстрират разкош, така че не бива да се изненадваме, че най-скъпият коктейл от коняк се ражда по време на Зимните олимпийски игри в Сочи през 2014 г. Тази напитка на основата на Hennessy струва на руския предприемач Андрий Мелников невероятните 50 000 щатски долара и е вписана директно в Книгата на рекордите на Гинес като най-скъпата напитка в света.
Hennessy в коктейла е рядка смес, описана като "перлата в короната на Hennessy Cognac и му бе поднесена в чаша, обсипана с четири каратови диаманти, от италианския бижутер Crivelli.
Любимият коктейл на майстора на избата
Един от най-известните майстори на избата за всички времена е Ян Филиу, който преди това е заемал най-прочутата позиция в най-голямата от всички конячни къщи - Hennessy. Въпреки че рецептата по-долу може да не е най-любимата му за всички времена, фактът, че включва Pineau des Charente , я прави наистина интересна. Харесва ни също, че е толкова лесна за приготвяне.
Съставките са:
3 cl Pineau des Charente Blanc
3-4 капки джин с добро качество
Тънко резенче лайм
Няколко кубчета лед
Сложете леда и парче в чаша за чаша. Налейте Пино и джина. Разбъркайте, за да се смесят, и можете да започнете. Перфектната освежаваща напитка за горещия летен ден.
Лятна коктейлна кутия на Monin and Hine
През 2010 г, Hine Cognac изпревари времето си, когато се обедини със специалиста в областта на смесените напитки Monin, за да произведе лимитирана серия коктейлни кутии. Тя се предлагаше за продажба във френската верига за продажба на напитки Nicolas и съдържаше иновативна селекция от съставки, които да изкушат коктейлната публика.
По онова време това е било доста авангардно, тъй като конякът все още се е опитвал да се отърси от имиджа си на закърнял старец. Кутията включваше бутилка VSOP H by By Hine, както и 5 малки бутилки с миксери, сред които памплемус, мента, виолет и ягода. Имаше и брошура с инструкции как да се приготвят шест различни коктейла.
Сезонни коктейли
Както различните коняци подхождат за различни поводи, така и различните коктейли, особено когато говорим за сезоните. Определено има някои смеси, които най-добре ни сгряват през зимата, като например коняк Hot Toddy, и по-леки, по-плодовити варианти, когато се наслаждаваме на лятното слънце.
Затова, за да ви помогнем да откриете перфектното средство за утоляване на жаждата в подходящия момент, по-долу сме включили няколко връзки към най-добрите коктейли и рецепти за коняк и сме ги разделили в категории според сезона, в който ще се ползват най-много.
Cognac Коктейли: Няколко последни мисли
Харесва ни, че любимата ни напитка е толкова универсална, че може да се ползва по много различни начини. Често ни питат какъв коняк е най-добре да се използва в коктейл? Честно казано, няма еднозначен отговор на този въпрос, тъй като той е напълно субективен.
Ние харесваме добър VSOP, може би такъв, който е леко пресилен, тъй като силата му се вписва добре в смесена напитка. Но нищо не ви пречи да използвате висококачествен XO, тъй като сложността на възрастта може да се съчетае чудесно с комбинация от вкусове.
Cognac той не само се смесва добре с други напитки, но и може да действа като прекрасна съставка в някои превъзходни рецепти. Можете да изпробвате рецептата от следната статия: Коктейл с краставици Cognac (в този случай конякът само придружава ястието, но все пак има и храна!)
И накрая, но в никакъв случай не на последно място, не позволявайте на никого да ви каже, че единственият начин да пиете коняк е чист. Защото няма нищо по-различно от истината. Разбира се, не можете да превъзмогнете луксозния дегустационен вкус на един чудесен коняк в изолиран вид. Това е нещо, което не е просто напитка, а цяло преживяване само по себе си. Има обаче моменти и места, където само коктейл с коняк е подходящ.
Това е вашата напитка, така че отпивайте от нея по свой начин. Ако това е в коктейл от коняк, то за нас това е добре. Ще ни намерите да правим точно същото в слънчев летен ден.
Как да сервирате Cognac
Начинът на сервиране на коняк е непрекъснато развиваща се наука, а възможностите непрекъснато се разширяват, тъй като откриваме нови начини и ситуации, в които да се насладим на любимата си напитка. И нека това продължи още дълго.
Ако сте домакин на вечеря и се надявате да придадете изтънченост с включването на коняк, трябва да сте сигурни, че ще го направите правилно. Подходящото поднасяне на коняк до голяма степен зависи от обстановката и повода, за който се консумира.
Ако конякът е предназначен за аперитив, алкохолна напитка, която се приема преди хранене за стимулиране на апетита, той обикновено се сервира чист. Добавянето на капка вода обаче може да разкрие по-плодовите, цветните и пикантните аромати, които гостите Ви ще оценят, а също така може да доведе до по-гладко дегустационно изживяване.
Може да предпочетете да поднесете коняк в обикновена дълга напитка като аперитив, като в този случай придружаването му с тоник или джинджифилова бира, както вече беше споменато, е освежаващ вариант, който често се ползва от местните жители в региона Cognac .
Най-традиционният начин за сервиране на коняк е след вечеря като дижестив, когато се сервира чист и на стайна температура в чаша с шише. Ако сте съхранявали коняка си на по-ниска от стайната температура и сега се чудите как да сервирате коняка топъл, в идеалния случай извадете бутилката поне един час преди пиене, за да осигурите оптимална температура на коняка. Ако обаче не можете да изчакате или е настъпил импровизиран момент за коняк, не се притеснявайте - да оставите коняка да се затопли с ръка, докато гостите Ви държат чашата си и се наслаждават на ароматите, е друг отдавна установен етикет за дегустация на коняк, който бързо ще повиши температурата. Препоръчително е да насърчите гостите си да затоплят чашата в ръката си, тъй като топлината на тялото ви леко затопля чашата, а алкохолът освобождава изключително деликатни нотки, които не бихте забелязали при нормална стайна температура.
Когато конякът ще се консумира по време на хранене, се препоръчва да се сервира чист, но идеалната температура зависи от храната, която ще придружава. Ако поднасяте коняк към ястия с морска храна, особено стриди, омари или суши, замразяването на коняка може да бъде чудесно. Всъщност конякът не замръзва поради високото съдържание на алкохол и става много вискозен, с луксозна кадифена текстура.
Въпросът дали конякът трябва да се охлажда по всяко време възниква с напредването на коняка в 21-ви век. Вече има някои по-млади коняци, които са създадени специално за пиене в охладено състояние, като ABK6 Ice или De Luze's A blend.
Начинът на сервиране на коняк е непрекъснато развиваща се наука, а възможностите непрекъснато се разширяват, тъй като откриваме нови начини и ситуации, в които да се насладим на любимата си напитка. И нека това продължи още дълго.
Cognac Стъкло
Идеята на перфектната чаша Cognac е да има възможно най-голяма повърхност, но да се затваря по ръба, за да се засили букетът и да се осигури най-доброто представяне на вкуса.
Cognac е известна като една от най-хубавите напитки на света. Нейната история датира от стотици години, а богатият ѝ вкус и аромат се харесват на милиони хора по света. Затова е логично да отдадем почит на тази изключителна напитка, като й се наслаждаваме от най-добрия възможен съд. И ако се съмнявате в значението на стъклените съдове за коняк, прочетете следващата ни статия.
Съществуват три вида чаши, от които можете да отпивате от водата си, но третата е просто модерна версия на втората. Това са чашата с лале, чашата с балон и клатещата се снийфър. Продължавайте да четете, докато разглеждаме възможностите, за да видим коя чаша за коняк е най-добра.
Стъкло за лалета
Експертите смятат, че тази чаша е кралят на чашите за коняк. Дизайнът осигурява максимална повърхност за течността, като същевременно ѝ позволява да диша достатъчно и насочва цялата сила на букета нагоре към носа, за да осигури максимален аромат, вкус и въздействие върху сетивата.
Чашата за коняк тип " лале" има дълга, елегантна дръжка, която се изкачва към много широк звънец. Тя се извива навътре, докато чашата се издига нагоре, и леко се разширява по ръба, като външният ѝ вид много прилича на цветето, от което идва името ѝ.
Riedel е проектирал зашеметяваща чаша за коняк Vinum с лале, която е красиво допълнение към всяко домакинство, изработена от дебело стъкло, тя е здрава, но запазва елегантността си.
Стъклени балони
Известна още като чаша за бренди, шише за бренди или просто шише, тази чаша е по-популярна от чашата за лале. Въпреки това, за любителите тя се счита за по-лошата връзка между двете. Някои производители и познавачи смятат, че тя води до по-лошо вкусово изживяване, така че през последните години се наблюдава стремеж към "разбиване на чашата". Въпреки това чашата с балон остава изпитан фаворит за любителите на бренди по целия свят. И тя е толкова вкоренена в глобален мащаб, че според нас ще е необходимо нещо повече от това, за да изчезне тази стара вярна чаша от етикета на брендито и коняка.
Чашата за коняк е с късо стебло и широк звънец, който се стеснява при достигане на ръба. Това отново концентрира букета и засилва вкуса, макар че го прави в по-малка степен, отколкото при чашата тип "лале".
Чашата Schott Zweifels Pure Cognac е в стил балон, който съчетава старомодна елегантност със съвременен завършек. Подобно на чашата Riedel Vinum Cognac, тази също е изработена от дебело стъкло и затова създава усещането, че държите нещо съществено в ръката си.
Обикновено чашите за балони, които имат изключително голям звънец и се затварят навътре към върха, са изработени от тънко стъкло. Но стъклото Schott Zwiesel има тежка основа и сравнително дебел ръб.
Ravenscroft е създал и красива, класическа чаша за коняк, която да съответства на традиционната уютна атмосфера на камината. За разлика от снийфъра Schott Zwiesel, той е изработен от много фин, деликатен тънък кристал. Формата също е много елегантна, с не твърде голямо кръгло "коремче", а по-скоро с извита форма. Тя е доста висока за чаша за балон, откъдето идва и усещането, че пиете от малко по-специална чаша, отколкото от средностатистическия снайпер.
Колеблива мелничка
Тази чаша определено е най-авангардната от всички чаши за коняк, въпреки че всъщност е просто версия на чашата с балон от 21-ви век. Формата на съда е подобна на всяка друга чаша за балон, но голямата разлика е, че тя няма дръжка. Това означава, че камбаната на чашата буквално се търкаля (или клати) по масата, когато я поставяте, което води до постоянно движение на коняка, което позволява да се отделят още повече аромати от обикновено. Въпреки че може да са малко сложни за съхранение, поради липсата на стабилна основа, те без съмнение са чудесна изненада, която със сигурност ще бъде повод за разговори сред гостите ви, ако ги извадите на вечеря.
Normann Copenhagen проектира иновативната чаша за коняк без дръжка, като успешно съчетава традиционната чаша с балон със съвременен скандинавски дизайн. Независимо дали сте съгласни с концепцията или не, тя със сигурност е уникална чаша за коняк. Тя е специално проектирана, за да подчертае цвета и движението на коняка в нея, както и да поддържа една и съща температура на съдържанието и да подпомага аромата, за да подобри изживяването при пиене.
Ако не разполагате с нито една от тези възможности, може да се наложи да импровизирате. Ако е необходимо, може да се използват големи чаши за вино с тесни ръбове, които могат да бъдат подходящ заместител. Разбира се, ако решите да пиете коняка си с лед или с миксер, тогава ще трябва да изберете вида чаша, която най-добре отговаря на нуждите ви за тази конкретна напитка.
Идеята на перфектната чаша Cognac е да има възможно най-голяма повърхност, но да се затваря по ръба, за да се засили букетът и да се осигури най-доброто представяне на вкуса. За тези, които пият своя нектар в чист и неподправен вид, сте длъжни да предоставите на напитката всички възможности за най-добро дегустационно изживяване. Ще се радваме да разберем дали имате предпочитания или можете да препоръчате конкретна чаша. Свържете се с нас и ни кажете в каква чаша пиете коняк?
Често задавани въпроси
Кой е най-добрият начин за пиене на коняк?
Не съществува най-добър начин за пиене на коняк, той зависи от личните предпочитания. Въпреки това се счита, че най-добрият начин да се оценят ароматите и вкусовете на коняка е да се пие чист и на стайна температура.
Каква е добрата комбинация с коняк?
Кока-кола, джинджифилова бира, студен чай и тоник са вкусни смесители за съчетаване с коняк. С коняк могат да се приготвят и множество коктейли.
Трябва ли конякът да се съхранява в хладилник?
Традиционно конякът се сервира със стайна температура и се затопля в ръката. Въпреки това вече има някои коняци, които са специално създадени за пиене в охладено състояние, като ABK6 Ice или De Luze's A Blend.
Как се пие коняк?
Няма специфичен начин за пиене на коняк - той може да се пие чист, с лед, с вода, с миксер или в коктейл. Всичко зависи от личните предпочитания.
Конякът се сервира топъл или студен?
Традиционно конякът се сервира със стайна температура и се затопля в ръката. Въпреки това вече има някои коняци, които са специално създадени за пиене в охладено състояние, като ABK6 Ice или De Luze's A Blend.
Можете ли да пиете коняк с лед?
Сервирането на коняк с лед става все по-често срещано явление, но наистина трябва да се прави само с коняк VS или VSOP. Трябва също да се отбележи, че прекомерното охлаждане може да попречи на по-фините аромати.
Какво се съчетава добре с коняк?
Кока-кола, джинджифилова бира, студен чай и тоник са вкусни смесители за съчетаване с коняк. С коняк могат да се приготвят и множество коктейли.
Коя е най-добрата чаша за коняк?
Чашата тип "лале" се смята за краля на чашите за коняк. Дизайнът осигурява максимална площ за коняка, позволява му да диша достатъчно и насочва букета към носа, осигурявайки максимален аромат, вкус и въздействие върху сетивата.
Подгрявате ли коняк?
Cognac не трябва да се нагрява, тъй като това ще унищожи ароматите и вкусовете при изпаряването на алкохола.