SPRING SALE Up to 30% OFF on 900+ bottles — all in stock in our warehouse. EXPLORE
Научете повече за различните райони на отглеждане на Cognac
Няма да намерите AUDRY на местния пазар, а ние предлагаме най-добрата международна цена за бутилка. Ако намерите тези бутилки по-евтино на местния пазар, ние ще ви предложим същата цена.
Най-старият и най-хубавият от линията купажирани коняци на Audry, Audry Excéption Cognac е зашеметяваща смес от Grande и Petite Champagne eaux-de-vie. Като Hors d'Age Cognac това е фантастичен пример за способността на Audry да подбира и смесва ръчно най-старите си запаси от избата. Той е отлежал между 40 и 60 години и е изключително рядък. Насладете се на плодов и богат Exception Cognac с изключително рансио, който притежава всички най-добри характеристики на зряло съкровище от Fine Champagne: "Възхитен съм от най-желаното достойнство на всички велики коняци; рансиото, този ценен дар идва в резултат на процеса на окисляване и много дълъг период на отлежаване", обяснява Пол Пакулт от Audry.
Тази къща за коняк се гордее с производството на висококачествени, малки партиди изискан коняк, като пуска в продажба ограничени количества годишно. Кръстовете Fine Champagne, съставени от Grande и Petite Champagne, са изключително търсени поради високото качество на произвеждания от тях коняк. Audry са си спечелили репутацията на производители, които внимателно създават невероятни купажи между двата тероара. Благодарение на високото съдържание на тебешир и варовик в основата, eaux-de-vie от този регион са особено изтънчени. Почвата се отцежда лесно, а лозята остават постоянно хидратирани благодарение на милиони години вкаменелост и уникалния морски климат. Това, в съчетание с оптималното усвояване на слънчевата светлина, разположено на хълма на региона Cognac, допринася за особения финес на вината.
За никого не е тайна, че избата на имението Audry е пълна с големи запаси от по-стари бъчви и следователно с десетилетни вина, които чакат своето време. След затварянето на имението през 50-те години на миналия век, през 1978 г. Bernard Boisson решава отново да смеси старите си запаси и да създаде серия от поръчкови коняци Fine Champagne. Audry Excéption е върховният израз на тази къща за коняк и на нейното умение за смесване.
Тайната на коняк като Audry Exception се крие в това да се произвежда без бързане и с уважение към първокласния тероар. Този коняк е необикновен, тъй като е отлежавал в продължение на шест десетилетия. Първоначално той се дестилира в аламбични дестилатори в Шарента, като се използва тръба с лебедова шия, която успява да улови ароматната красота на тероара на Шампан. След това се оставя да престои десетилетия в дъбови бъчви от Лимузин и Тронсе, където танините и алкохолът се сливат с помощта на окисляването в избата. Те се събуждат нежно от майстора-смесител, който ги съединява, за да бъдат оставени още веднъж преди бутилирането.
Наслаждавайте се на това вино спокойно и размишлявайки; възприемайте всеки аромат и вкус в едно пътуване през сетивата. Най-добре е да се сервира чист.
Audry в момента обновява етикетите си, възможно е да получите новия дизайн.
Бутилката е стилна и семпла, с герба на семейството и скица на имението със златни листа.
Nose. Very intense. Cherry, plum, ripe pear, dark chocolate, Christmas spices, oak. Taste: cherry, plum, raisin, cinnamon, cardamom, wood. Finish: long and intense, dominated by dark fruit and old oak. Conclusion: a magnificent old cognac, very intense without being brute, but very balanced,...
Tasted from the last sample of the Advent C alendar: The cognac shows a deep amber colour. The nose is dark, complex on fruits and wood; sweet pears and raisins mingle with old dusty wood from a library. On the palate mature and elegant; fine spices (cinnamon, nutmeg, cloves) and a taste of...
I have bought a couple of bottles of this beauty, first time I tasted it I just realized that I needed to secure one more bottle. This is a Fine Champagne 40-60 years old. I recommend everybody to get a bottle as long as the stock lasts. This cognac has a deep dark color, it just looks great. And...
I don't know when, drinking cognac and thinking about beautiful things, that's a great pleasure in life. This cognac has this kind of feeling. I like the pear fruit and pine fragrance very much. Now my sensitive nose is filled with wonderful honey, leather, oak barrels and other flavors. It lasts...
Когато през 2005 г. списание "Тайм" съобщи, че "най-добрият коняк, за който не сте чували, е Audry", тази малка занаятчийска къща за коняк бе издигната в центъра на вниманието. Оттогава насам нейните продукти са известни в страни от целия свят и сред някои от най-престижните ресторанти - включително в Европа, Скандинавия и Северна Америка. Въпреки това, само защото допреди няколко години името на Audry Cognac не се е чувало извън Франция, това не означава, че къщата няма дълга и славна история.
Тази семейна къща за коняк има история, която датира от 1878 г. и въпреки че съхранява серия от по-стари бъчви в чай, през 1950 г. спира да продава своите бутилки. Вероятно това е тайната на техния успех; през 1978 г., когато Бернар Боасон разпалва ренесанса на марката Audry Cognac, той разполага с една от най-ценните изби с десетилетни eaux-de-vie, в която да се потопи и да започне отново да смесва изключителни коняци.
Прочетете повече за Audry Cognac
