COGNAC WEEK SALE — Над 1 000 бутилки с намаление + 3 ексклузивни издания. ВИЖ ОФЕРТИТЕ
Тук в Cognac Expert, нашата мисия е да информираме и споделяме знания за всичко, което се случва на Cognac - така че за най-новата ни образователна кампания Cognac ние се спираме на основите на нашия любим дух. Започвайки с четирите основни направления на дегустация - открийте как точно да различите един Cognac от друг. И тъй като работим в тясно сътрудничество с различни производители и дори сме съседи с някои от най-добрите занаятчии в региона, в тази рубрика ще споделим някои от най-добрите марки с големи етикети заедно с любимите ни малки производители. Разкрийте нашите основни селекции на Cognac по-долу.
Разделени в 6 различни района на отглеждане, почвите и условията, при които се отглежда гроздето, използвано за производството на Cognac, също играят роля за вкуса и цялостното изтънчаване на крайния продукт. Въпреки че Grande Champagne cru носи с гордост престижната си репутация, нека се знае, че има много труднодостъпни Cognac бижута, произведени и в другите Cognac crus. Разгледайте нашите най-добри Cognac избори от всеки крус по-долу.
Причина за избора: един от най-добре оценените коняци
Плодов, многостранен и сложен от началото до края. Неохлаждан, не оцветен и небоядисан, това е красив коняк на половин век Cognac направо от бъчвата.
Причина за избора: Многократно награждаван Hors d'Age
Това изискано и зряло Hors d'Age Cognac се отличава с луксозните аромати на Grande Champagne.
Причина за избора: Откровена и предполагаема сложност
Conte et Filles XXO е закръглено Cognac, което се развива с блажени аромати на захаросани плодове, карамфил, сладко от круши, орехи и сини сливи и нотка на кожа.
Причина за избора: Отлежал в дъбови бъчви в продължение на около 35 години
Дестилирани по традиционен метод, са внимателно подбрани от майстора на избата Сеф, за да се получи елегантен и мощен Petite Champagne Cognac .
Причина за избора: Съотношение цена-качество
Ordonneau Très Vieille Reserve de Borderies Cognac разкрива плодов, ароматен и добре закръглен Borderies профил. Скрито бижу, което задължително трябва да се опита от тези, които искат да опознаят по-малка занаятчийска къща Cognac.
Причина за избора: Силно препоръчан от нашите клиенти
Удоволствие от едно имение, създадено от eaux-de-vie, отглеждани в тероара Borderies, с краен резултат: интензивно ароматно Cognac.
Причина за избора: Новодошъл
В този забележителен XO Cognac е изкован запомнящ се характер. Това е красиво балансиран избор, който въплъщава същността, която всеки добър Cognac използва с вкус.
Причина за избора: Single Cask Vintage
Буйна единична бъчва Fins Bois Cognac от 1983 г. Това е чудесно добре отлежало предложение, което чудесно служи за подарък на някой, който особено много държи на сантименталното значение на 1983 г.
Причина за избора: Уникалното издание включва три реколти в една
Тези вина са събрани в една бъчва, за да се спести място в избата, и са оставени за десетилетия без никаква намеса. От бъчвата са получени само 300 литра, което прави това издание наистина много ограничено.
Причина за избора: Чисто Bons Bois и лято Cognac
Eau-de-vie от Bons Bois Cru имат добра плътност, стареят сравнително бързо и често притежават очарователни селски текстури.
Причина за избора: Уникална концепция
Уникална концепция Cognac, това eaux-de-vie отлежава само на метри от Атлантическия океан във влажна изба на скалата. Резултатът е Cognac с плодови нотки на сушено грозде, доминиращ портокал и сладост на карамел.
Причина за избора: От остров Ile d'Oléron
Grosperrin N°90 Bois Ordinaire de l'Ile d'Oléron Cognac е възвишен резултат от пясъчните почви на Bois Ordinaires, както и от голямото изложение към Атлантическия океан и почти средиземноморското слънце.
От пикантни нотки до плодови, флорални и дървесни аромати - на Cognac наистина има за всеки вкус. Намирането на подходящия за вас аромат може да изисква опит, но една добра препоръка със сигурност ще ви насочи в правилната посока. Разгледайте нашата селекция на Cognac според дегустационния профил.
Като част от нашата гама от образователни статии Cognac ви каним да се присъедините към нас, за да изследваме един феномен на Cognac, който е обвит в мистерия - този на ранчото. Това е тема, която е много отворена за тълкуване и никога не спира да предизвиква оживени дебати сред познавачите. Всъщност самото споменаване на думата ще предизвика дълга дискусия и редица мнения, които несъмнено е най-добре да бъдат споделени по време на задълбочена Cognac дегустация.
Област на растеж: Изящно шампанско
АБВ: 42 %
Cognac Възраст: Hors d'Age
Най-доброто от Rancio.
Vallein Tercinier Hors d'Age Cognac наистина трябва да се опита, за да му се повярва, тъй като се отличава с ултрапремиум качество, изненадващо обаче без ултрапремиум цена. Този достъпен бленд от Grande Champagne и Petite Champagne eaux-de-vie е награждавано предложение - от къща, която се гордее с малката си, но просто възвишена гама от бренди и спиртни напитки. Прекрасно балансиран бленд, създаден от над 20 различни вина, най-младото от които е прекарало минимум четири десетилетия в дъбови бъчви, през което време майката природа е направила своята магия.
VS: на възраст 2 години + 
Подходящ за коктейли, смесени напитки и готвене
VS Cognac означава "Very Special" Cognac. VS Cognac трябва да отлежава минимум две години. Нарича се още "Sélection", "De Luxe" или просто ***. Ако видите три звездички върху бутилката коняк, това означава, че тя е от възрастовата категория VS. Това означава, че най-младата eau-de-vie, която е използвана за създаването на бленда, е отлежавала в дъбови бъчви в продължение на най-малко две години.
VSOP: Отлежал 4 години + 
Подходящ за коктейли, за лед и за готвене
Вероятно се чудите какво означава VSOP. Официалният термин означава "Very Superior Old Pale", въпреки че често се нарича "Very Special Old Pale". Произходът на израза датира от заповед, издадена от британския кралски двор през 1817 г. Крал Джордж IV поискал от къщата на Hennessy "Very Superior Old Pale", което оттогава се превърнало в еталон за всички конячни къщи. По онова време за подслаждане на коняка много често се използват захар и карамел, а това описание се отнася за коняк, създаден без тези добавки.
XO: На възраст 10 години + 
Подходящ за лед, чист и в комбинация с храна
И така, какво означава XO за Cognac? Терминологията означава "Extra Old" и описва коняк, състоящ се от eaux-de-vie, който е отлежавал в дъбови бъчви в продължение на минимум 10 години. Подобно на VS (Very Special) и VSOP (Very Superior Old Pale), Extra Old е още един английски израз, който показва силната връзка с чужди държави, особено с Великобритания и Америка.
XXO: На възраст 14 години +
Подходящ за лед, чист и в комбинация с храна
XXO означава "extra extra old" и е сравнително нова категория, която беше официално добавена към описанието на възрастта на коняка през 2018 г. Точно както при другите категории коняк - VS, VSOP и XO, XXO Cognac се състои от eau-de-vie, което е отлежало във френски дъбови бъчви. Но в случая на XXO минималната продължителност на отлежаване, за да се класифицира, е 14 години. Това прави XXO конякът най-старата официална оценка, която конякът може да има.
Прочетете статията в нашия блог и открийте най-добрите XXO коняци (досега).
Винтидж: Единична година +
Подходящ чист
Винтидж Cognac е Cognac от една година и една реколта, а не смес от различни ео дьо ви като XO или VSOP. Нарича се още Millésime Cognac. Обикновено познаваме това от уискито като "една бъчва", което означава, че алкохолът идва от един-единствен източник: една година, едно имение, една бъчва. Винтидж коняците са в тенденция и всъщност е много специален подарък да се намери Vintage Cognac на рожден ден или такъв, който отбелязва годишнина.
Сравнително нов стимул, който предвижда Cognac Expert l'ESSENTIEL си партнира с местни производители на Cognac, приканва клиентите да се отблагодарят на производителя и да го подкрепят пряко в поддържането на неговия поминък. Изданията на L'ESSENTIEL се фокусират върху идеята "ralentir, réfléchir, réunir", като се съсредоточават върху забавянето, размишлението и възстановяването на връзката.
В сезон 2 на L'ESSENTIEL вече бяха пуснати A29 Grosperrin и A45 Marancheville. Ще има още - намигване, намигване. Cognac любителите по света получават своите бутилки и се наслаждават на уникалните аромати, вкусове и усещания, представени от тези два зашеметяващи коняка.
От сезон 1 до сезон 2 имаше промени. Нека бъдем ясни: етосът на L'ESSENTIEL от самото му създаване - забави, размисли, събери се - е тук, за да остане. Вярваме, че споделянето на чаша висококачествен и уникален коняк Cognac с приятели и семейство е идеалното средство за постигане на тази цел. Но вашите въпроси за това как се е развил L'ESSENTIEL и какво да очаквате по отношение на самия Cognac и дизайна със сигурност се нуждаят от отговор.
Поради тази причина ви предлагаме да отидете в блога и да прочетете статията, изцяло посветена на обяснението на L'ESSENTIEL Сезон 2 и защо смятаме, че коняците от този сезон заслужават вашето внимание.
Разпродадени. Sorry, пропуснали сте го.
Област на растеж: Fins Bois
ABV: 47,8 %
Партида: N°940 - единична бъчва
Естествено: Без добавки, нефилтрирано в хладилна камера
Лимитирана серия: 152 бутилки
L'ESSENTIEL A29 Grosperrin идва от сърцето на Fins Bois cru, между общините Matha Le Goulet и Thors. Лозята, от които се произвежда виното и следователно eau-de-vie, произхождат само от няколко хектара лозя в посоченото място "Chez Train". Тази част на Fins Bois е особено известна със своето земеделие и винопроизводство - доказателство за това е фактът, че 83 % от земята в тази местност е посветена на тези култури. Нещо повече, енорийските регистри от 1686 г. споменават за качеството на този сектор на винарската изба. Според самия Guilhem Grospserrin тероарът е като по учебник Fins Bois: глинеста и варовикова почва.
A single cask from Matha Le Goulet. I had first thought this could be a 1929 but on second thought, after having seen the price (164€) I believe it's safe to say that it's younger and shouldn't quite belong here. Maybe a '92? But 'once poured'… Colour: deep gold. Nose: pleasures all around, with...
Classic aged Fins Bois with sweet, dark, deep orange fruit greeting the nose, perhaps blood orange? It’s more pronounced at the rim of the glass, as the ethanol is escaping the glass. I don’t know whether to drink this, or peel and eat it. The fruit is big, as in Grande Champagne big!! As...
A delicious Fins Bois from Grosperrin. You have to be patient and give this cognac a lot of time and oxygen in your glass to explore its character. I wrote this review with the bottle open for more than 5 weeks and about one third left in the bottle. Beautiful colour, a really fine nose, excellent...
This is a nice younger cognac from Grosperrin. It is a powerful fins bois, quite dark. On the nose it is beautiful, you will find orange jam, leather and oak. In mouth it is both spicy and sweet. You immediately feel the power. The glass empties fast, you need rapid refills. The finish is however...
I like to think that most grosperrin has an identity that I can spot despite the many producers that all create different cognacs. For Grosperrin to me it is that yellow stone fruit, think of peaches and a touch of honey. Often mixed with a good touch of flowers. They always have just enough of an...
Reddish amber in the glass with gold highlights on the edges, an honest color. First nose is so delicious, hints of cigar box, freshly cut hardwood, but fruity, deep fruits, and a sense of the high abv. Time changes little, others have used the word “precise” and that fits. Mouth-filling, but...
Nose: Fruity (orange, a touch of lime), marzipan, subliminal lilac and very well integrated wood notes. Taste: Blood orange, clear wood tones , but absolutely within the framework. Lilac, the 47.8% is noticeable. Finish: medium to long, still restrained orange and strong wood notes. Verdict: Successful...
Област на растеж: Grande Champagne
ABV: 42,8 %
Партида: L45-GC10
Естествен: Без добавки, нефилтриран в хладилна камера
Ограничена серия: 175 бутилки
Това чудесно зряло L'ESSENTIEL A45 Marancheville Cognac произхожда от лозя, разположени в сърцето на Grande Champagne, а именно в общините Julliac-le-Coq и Marancheville. Тероарът е като по учебник Grande Champagne: кампанска креда, варовикова почва, която не се различава от почвите в Montagne de Reims и Côte des Blancs в района на Шампан. Но тук не става дума за шампанско с мехурчета. Това е Cognac.
Разпродадени. Sorry, пропуснали сте го.
This bottle of cognac starts off with plenty of oaky wood at the beginning, but later switches to a spicy flavor then to a fruity taste and then back to oaky wood and spice again. There is a certain freshness for cognac this old along with a dryness that I have only experienced in younger cognacs....
A vatting of three small casks of 60l each, made out of old staves, so do not expect anything bombastically oaky as they do north of Hadrian's wall. The house usually sell their fillings to some large cognac house and only keep a tiny proportion for their own fillings. Let's see if we need to thank...
This is a very interesting cognac, you need to spend time on. It is quite dark, at first a bit shy on the nose. After some time you will find tones of orange, some pastry and some wood. It is quite delicate in the mouth with both spices and fruit. The finish is also rich on spices. This is an interesting...
Nose: immediately sweet spices such as nutmeg, pan brioche or panettone (Italian Christmas cake, from the Lombardy region). It continues with citrus and exotic fruit, jam but also quince. Lastly, a slight hint of wood. Mouth: surprisingly very fresh but also dry, followed by savory and spicy despite...
Produced from three 60L Mini Casks (Just under 15 gallon), and aged for 45YR with no additives and non-chill filtered. Initially on the nose, I’m blown away by the youthfulness and freshness of the fruit given its age and the size of the casks!! A lovely fruit bowl of fresh oranges, peaches, with...
Nose: The nose is a crystal clear and clean nose. It smells as only a mature Grande Champagne can smell. My nose picks up orange marmalade (confiture orange amère in French), stewed yellow peaches, slice of juicy ripe fresh mango - so a healthy does of fruit, but I struggle to determine if the fruit...
Разпродадени. Sorry, пропуснали сте го.
Област на растеж: Petite Champagne
ABV: 46,3 %
Партида: N°0822
Натурален: Без добавки, нефилтриран в хладилна камера
Лимитирана серия: 161 бутилки
Това жизнено младо вино Cognac произхожда от един-единствен лозов масив, разположен в Нонавил, в Petite Champagne cru, наречен Le Tas de Pierre - купчина камъни на английски. Сестрите Бландин и Ан-Лор Конте твърдят, че това специално име несъмнено се дължи на особено варовитата подложка. Освен това това уникално лозе е разположено изцяло на склон с източно изложение, което позволява на лозята да получават първите слънчеви лъчи през деня, но същевременно ги предпазва от късните следобедни и вечерни изсушаващи топли ветрове от запад. Лозята са на значителна възраст - около 40 години, за да сме точни - така че корените им са здраво закрепени и проникват дълбоко, за да търсят свежест.
The nose leads with ripe pears, then vanilla, green apples, lemon, and a hint of oak. When sniffing from certain angles, something bright and flowery emerges, like a very deep layer buried under the fruits. The mouth follows the nose with pears, apples, lemons, and a very pleasant sweetness like that...
Nose: very fruity, tart apple, lime, mirabelle, white wine, a touch of fresh wood, slightly pungent. Taste: also here a lot of bright fruit, yellow plums, citrus, fresh wood Finish: medium long, very fruity, becoming a bit dry Verdict: Nice, young drinking cognac that definitely impresses with...
The Cognac L'essential A12 is an aromatic and complex Cognac with notes of honey, vanilla, dried fruit, and spices. It has a medium to full body and a good balance between fruity and spicy . The finish is mid long and round, indicating a high quality of the Cognac. Overall, the L'essential a12 appears...
After opening the bottle, the wine has strong fragrance and obvious spicy taste, just like perfume. After pouring a cup of cognac, the fragrance of flowers and fruits is mixed, with distinct layers; After a sip, the spicy ginger and orange flavors gradually appear, and the wooden barrel fragrance...
They would give you a lot of data, such as the fact that the vines are located in Nonaville, that this is pure ugni blanc, that the oak came from forêt de Tronçais, and that the house is located in Poulignac. Colour: gold. Nose: fresh and really very fruity. We're wandering throughout a large orchard...
The nose is fruitier more than anything apples and pears greet the nose, no wood on this one and just the tiniest hint of spice. This cognac is quite refreshing compared to my normal cognac choices as this doesn't have the usual spice taste compared to my regulars, fruity fresh and sweet is what I...
Very fruit forward, for me it started young crisp fruits and then it open up with a more darker fruits like plumps figs some dark berries, it's very pleasant on a pellet medium viscosity and medium finish. Overall very enjoyable. Cognac and most importantly for me nothing was added to it like sugar....
If many of you have read my reviews, you can quickly see that I tend to stick to mainly the Cognac, and not much small talk, but I'm going to add some comments to the end of this one. Young, crisp fruit greets the nose in the form of green apples and pear, almost reminding me of a young Calvados....
A fascinating young cognac with a complex fruity nose without wood or rancio, very fresh, citrus notes, pears, yellow plums. Rather dense and oily on the palate, also on lemons, pears and apples. Juicy and fresh - a pleasure to drink and absolutely not simple or boring. The finish is of medium length,...
С толкова много превъзходни сортове Cognac, предлагани от изтънчени смеси до непреходни вина, е трудно да се избере само един, на който да се насладите. Благодарение на нашето издание на Календара на Cognac за 2022 г. това не е нужно. Версията за 2022 г. на нашия Календар с ограничено издание ви позволява да опитате 24 уникални коняка от редица фантастични занаятчийски къщи.
Всеки Календар е изпълнен с 24 бутилки х 30 ml, за да ви позволи да изпитате пълното разнообразие от вкусове и аромати. Ако сте в настроение за споделяне, има достатъчно, но няма да ви виним, ако предпочитате да запазите всичко за себе си..
Днес беше бутилка номер 1 от календара на Cognac Expert и не съм сигурен какъв ще бъде следващият 23, но ако е близък до този, ще бъде фантастичен.
- Себастиан
Като се има предвид стойността на коняка, трудът по изготвянето на цялото издание (бутилиране, опаковане, изпращане и т.н.) и дипломатичността на производителите, които дават интервюта за всяка селекция (на английски език!), този календар е не само уникална възможност да се опитат много чудесни вина, но и много изгоден! Силно препоръчително.
- Джим
Съпругата ми и аз сме много развълнувани да се запознаем с тазгодишния календар Cognac. Много ви благодаря! Миналата година прекарвахме всяка вечер в слушане на вашите подкасти. Много ни хареса!
- Дейвид
На адрес Cognac Expert, ние вярваме, че подкрепяме местните Cognac производители и земеделски семейства, като постоянно обменяме идеи с нашите съседи. В края на краищата, без тях ние нямаше да сме тук. L'ESSENTIEL е един от нашите проекти.
Работейки в регион Шарант от нашето семейно имение, ние създаваме връзки между местното и глобалното, като подхранваме отношенията с нашите съседни производители и представяме техните занаятчийски коняци на международна сцена.
Тук, в Cognac Expertвярваме, че нашата история говори много. Самите ние, като земеделски производители, разбираме какво е да отглеждаш лозя; успехите и предизвикателствата, както и мимолетната красота на плодородната реколта. Нашето семейство от поколения се занимава със земеделие във френския регион Шаренте, а с нашата подбрана селекция от продукти онлайн предлагаме както на ценителите, така и на новодошлите да надникнат в скритите кътчета на света на Cognac.
