SPRING SALE Up to 30% OFF on 900+ bottles — all in stock in our warehouse. EXPLORE
Научете повече за различните райони на отглеждане на Cognac
Няма да намерите AUDRY на местния пазар, а ние предлагаме най-добрата международна цена за бутилка. Ако намерите тези бутилки по-евтино на местния пазар, ние ще ви предложим същата цена.
Изискан и красиво представен бленд Fine Champagne, конякът Audry Mémorial със сигурност ще ви отведе на пътешествие по време на дългия си процес на зреене с такава сложна палитра от вкусове и аромати. Купаж от eaux-de-vie на възраст не по-малко от 30 години и до 60 години, той е рядък и богат коняк с нотки на маслен крем и бор. Сложна смес от eaux-de-vie както от Grande, така и от Petite Champagne, е ясно, че майсторът-смесител подбира само най-престижните от избата Audry Paradis. Произведено за първи път през 1978 г., то съдържа eaux-de-vie от селекцията Réserve на избата, която Бернар Буасон решава да възроди, след като семейната традиция замира.
Произхождащо от двата първокласни кръста на региона Коняк, финият, лек и цветен характер на Audry Mémorial е неоспорим. Тези райони са уникални, тъй като са придобили специфични свойства в резултат на милиони години вкаменяване. Почвата е с високо съдържание на креда и се характеризира с морски климат, който позволява лесно оттичане на водата и изтънчено производство на вино. След това отлежават в продължение на десетилетия в дъбови бъчви от горите на Limousin и Tronçais, като бавно и постепенно се насищат с танините на дървото и се окисляват с атмосферата на избата. Audry се фокусира върху качеството и високата стойност на продукцията, като пуска само ограничен брой бутилки годишно за своите коняци.
Audry Cognac търси баланс в своите фини купажи, а за създаването на Audry Mémorial Réserve процесът е особено уникален. По време на дестилацията в медни аламбични дестилатори Charentais се използва тръба с лебедова шия, за да се придаде ароматно качество на eaux-de-vie, като директно се извлича букетът от гроздето и се дестилира до 42%. По този начин се запазва характерът на тероара.
След като престояват в тъмни, богати дъбови бъчви, eaux-de-vie се смесват от майстор-смесител с опит и поколения savoir faire. Преди да се бутилират, те отново престояват поне две години.
Изящно в края на хранене или с фина пура.
Audry в момента обновява етикетите си, възможно е да получите новия дизайн.
Audry Mémorial пристига във висока бутилка, запечатана с черен восък. Етикетът е класически черно-бял, с включена скица на имението със златни листа. Шикозната опаковка за представяне съответства на цвета на eaux-de-vie - разкошно гранатово червено.
For me this is a special cognac. Years ago a colleague told me about the best cognac he had ever tasted - Audry Mermorial. I had never heard of Audry nor Memorial. So the hunt for information started. A year later I found a bottle and bought it. For me it was not the best cognac ever tasted, but it...
Tasted from the Audry discovery set, this one is really a step up from the Napoleon, XO and the Réserve Spéciale - is it the higher ABV? - I think it is part of it, as the Memorial is more intense, shows more body and the finish is also longer. The other part of this step up is the blending of...
Enjoyed this bottle with friends after a holiday meal with a cigar. Amazing array of flavors come through. Lovely yet warming as we sat outdoors on a brisk December evening. Whether you're new or an experienced cognac drinker, buy this bottle!
This review is based on a sample bottle. The rancio in this cognac reminds me of the Pierre Balmain Distinction (~40 yo blend VT, bottled in the 90s). This one is more to the fresh fruity/floral side while the Distinction has more truffle buttery notes. This bottle is almost unbeatable at its price,...
This is an excellent cognac; perhaps not for everyone. The nose conveys wood and a wide range of spices, which is confirmed by the palate. The finish is both long-lasting and quite complex but, for me, a bit too dry & alcoholic. It is definitely for those who prefer power over subtlety in their c...
Когато през 2005 г. списание "Тайм" съобщи, че "най-добрият коняк, за който не сте чували, е Audry", тази малка занаятчийска къща за коняк бе издигната в центъра на вниманието. Оттогава насам нейните продукти са известни в страни от целия свят и сред някои от най-престижните ресторанти - включително в Европа, Скандинавия и Северна Америка. Въпреки това, само защото допреди няколко години името на Audry Cognac не се е чувало извън Франция, това не означава, че къщата няма дълга и славна история.
Тази семейна къща за коняк има история, която датира от 1878 г. и въпреки че съхранява серия от по-стари бъчви в чай, през 1950 г. спира да продава своите бутилки. Вероятно това е тайната на техния успех; през 1978 г., когато Бернар Боасон разпалва ренесанса на марката Audry Cognac, той разполага с една от най-ценните изби с десетилетни eaux-de-vie, в която да се потопи и да започне отново да смесва изключителни коняци.
Прочетете повече за Audry Cognac
