Отглеждал лозя в Рето от края на XVIII век, Северин е първият от семейство Жилбер, който създава коняк на свое име през 1885 г.
Тероарът на Рето се намира на границата на тероарите Бонс Боа и Финс Боа и винаги е бил известен с качеството на своите вина. Съдържанието на варовик в почвата на Rétaud е причина Cognac Gilbert да бъде награден на Световното изложение в Лиеж, Белгия, през 1905 г.
Днес семейната традиция се поддържа от Франсоа Жилбер, правнук на Северин, който подбира и събира ео дьо ви, за да прави награждавани купажи от изключителни тероари.
Марка
Цена
Възраст на коняка
Област на растеж
Размер на бутилката
ABV
Наличност
През 2018 г. се ражда първият комплект "Coupés" отново под името на Франсоа - комплект бутилки, които са графично вдъхновени от Златния век на коняците на неговия прадядо и движението "Art Nouveau".
През 2019 г., повече от 130 години след основаването си, техният коняк VS получава двоен златен медал на Световния конкурс за спиртни напитки в Сан Франциско, а техният XO - златен медал.
