FREE BOOK WITH ORDERS OVER €299 / $359 Le Cognac et la Pub: Icons and Legends, a 193-page survey of Cognac advertising history, is yours free at cart level 
CLAIM YOURS
Семейство Фрапен се подвизава в Югозападна Франция от 1270 г. насам. Винаги активни в областта на лозарството, те се специализират в дестилацията много по-късно и оттогава продължават да са силни в продължение на двадесет и едно поколения! Имението притежава 340 хектара земя изцяло в района на Гранд Шампан, от които 240 са засадени с лозя. Домът на Frapin се намира в красивия замък Fontpinot в град Segonzac. Най-известният член на семейството е писателят от XVI в. Франсоа Рабле, на чието име е кръстена престижна бутилка коняк Frapin: Къщата на Frapin е и единственото конячено имение, получило разрешение да се нарича шато в рамките на цялата област Grande Champagne cru. Наред с многото други отличия Frapin е първият производител на коняк, който изобретява купаж от няколко реколти, съчетаващ реколти от различни години, за да създаде перфектния вкус.
Посетете Frapin: Rue Pierre-Frapin, BP 1 ,16130 Segonzac
Марка
Цена
Възраст на коняка
Област на растеж
Размер на бутилката
Година на реколтата
ABV
Partner
Наличност
Марка
Цена
Възраст на коняка
Област на растеж
Размер на бутилката
Година на реколтата
ABV
Partner
Наличност
От 1270 г. семейство Фрапен живее в Югозападна Франция. Те са активни лозари, а по-късно и дестилатори, в продължение на повече от 21 поколения. Имението на Frapin се намира в областта Гранд Шампан, в замъка Fontpinot в Сегонзак. Това е единствената къща за коняк, която се радва на класификацията "Chateau", съчетана с първокачествено грозде от 100% Grande Champagne. Семейната традиция на Frapins е забележителна с такива предци като ренесансовия писател-хуманист от XVI в. Франсоа Рабле. Къща Фрапин отдава почит на този знаменит родоначалник с престижното Cuvée Rabelais.
Днес имението е собственост и се управлява от Жан-Пиер Коантро, който продължава да използва напреднали техники и натурални обработки във Frapin, което ги прави иновативна компания с визия за устойчиво развитие. От 2011 г. насам Патрис Пиво е прочутият майстор на избата на Frapin и продължава да управлява избата със същото ниво на иновативност като предишния майстор на избата, който емблематично се грижи за многогодишния коняк - смесица от три различни реколти, които обединява, за да създаде уникален вкус на коняка.
През годините Frapin впечатлява критици и ценители, като отнася у дома множество международно признати медали и награди за изключително качество. Така например през 2010 г. конякът Multimilléssime на Frapin е отличен с наградата "Най-добър коняк на годината" на International Spirit Challenge.
Свържете се директно с Frapin, за да отправите запитване за посещение на обекта.
Неотдавнашното ни пътуване до Cognac Frapin ни отведе дълбоко в сърцето на хълмовете на Grande Champagne, където вековната традиция се среща с безкомпромисното занаятчийско качество.
Разположено в обширно имение с площ 240 хектара, чиито лозя се простират в Сегонзак, Линиер-Соневил и Жуйак льо Кок, Cognac Превъзходството на Frapin в производството на Cognac датира от десетилетия, дори от векове; фамилията Frapin присъства в региона от 1270 г. Днес, под ръководството на Патрис Пиво, доменът продължава да съчетава историческия си опит с обмислени иновации.
Винаги сме знаели за Cognac Frapin - наистина, кой не е знаел - като за една от емблематичните и водещи къщи на Grande Champagne, име, което резонира с традиция, превъзходство и най-висшия ешелон на изисканите Cognac.
През годините Frapin XO VIP се е откроявал особено много, като по време на предишни дегустации на XO Family ни е смайвал с безупречния си баланс, богатство и дълбочина. И все пак, да знаеш за едно имение отдалеч и да дегустираш шепа негови коняци през различни интервали от време, е далеч от това да го изпиташ от първа ръка. Бяхме нетърпеливи да видим всичко отблизо.
Стъпването в имението, лозята, местата за производство и чая преобразиха изцяло оценката ни. Веднага бяхме очаровани, докато преминавахме през лозята, наблюдавахме (и миришехме) бръмчащите аламбици по време на дестилацията и изследвахме някои от грижливо поддържаните чаи. Срещата със страстния и неизменно щедър екип на Frapin добави дълбоко лично измерение към преживяването.
Посещението ни остави наистина възхитени.
Със сигурност не бяхме изненадани от това, което видяхме. Разбира се, знаехме, че Frapin предоставя стоките и произвежда някои от най-добрите коняци, които човек може да вземе в ръцете си. Но това посещение ни даде яснота, така че всички предварителни представи, които имахме за Frapin, най-накрая придобиха смисъл.
Наследството на семейство Фрапин започва през 1270 г., когато те се установяват в региона Cognac. През десетилетията и вековете фамилията е отбелязвала знакови моменти. Един от най-запомнящите се епизоди е раждането на Франсоа Рабле през 1494 г., син на Ан-Катрин Фрапин и Антоан Рабле. Франсоа е прочут ренесансов писател, лекар и хуманист, известен най-вече със сатиричното си произведение "Гаргантюа и Пантагрюел" Неговите творби, богати на хумор, критика и дълбоко вникване в човешката природа, оставят незаличима следа във френската литература и продължават да оказват влияние върху съвременната мисъл. Перото в логото на Frapin също е в чест на този известен писател. Нямахме представа, че Рабле, чието име често се споменава като тясно свързано с винарския район на Лоара (по-специално с Шинон), е имал връзки с регионаCognac . Днес Frapin отдава почит на този прочут родоначалник с производството на престижния кюве "Rabelais".
Други исторически събития включват завършването на Château Fontpinot през 1872 г., когато Анри Фрапин добавя емблематичните три кули, които днес определят силуета на замъка, и признанието на Всемирното изложение в Париж през 1889 г., където Пиер Фрапин получава златен медал за високи постижения. През 1892 г. в резултат на уникално сътрудничество с Густав Айфел е построена част от главния път на Сегонзак. Веднага забелязахме опорната конструкция, наподобяваща кулата Ефиел, и арките на нивото на тавана на този главен чай.
По-късно, през 1945 г., Алберт Фрапен разработва лозовите масиви около Château de Fontpinot. Днес Cognac Frapin е единствената къща в Grande Champagne, която има етикет "Château".
Обърнете внимание, че за да може на етикета да се изписва "chateau", трябва да са изпълнени следните условия:
Накратко, това не е къща, която е създадена вчера. Минали са векове и поколения, като всяко от тях е поддържало ценностите и ангажимента за качество. И днес доменът под ръководството на г-н Пиво и неговия екип е в най-добрите ръце, за да поддържа традицията и качеството на името Frapin.
С площ от 240 хектара лозята се простират на тънка ивица по леко хълмистите склонове на юг от Сегонзак, преминавайки през Жуйак льо Кок и Линиер-Соневил, всички най-хубави земи на Grande Champagne тероар. Тук предпочитаното грозде е Ugni blanc, засадено на 236 хектара, със скромните 4 хектара, посветени на folignan - експериментален намек за бъдещия потенциал. Трошливите варовикови и чакълести почви в региона, с 50-сантиметров горен слой почва, покриващ богатите чакълести пластове, допринасят за способността на лозата да произвежда перфектни вина за дестилация. Интересно е, че Frapin избира да събира реколтата малко по-късно от повечето си съседи. Те правят това, за да осигурят вино с по-добри, по-изразени плодови нотки и алкохолно съдържание, което достига по-високо от нормата между 10-11 % алкохол. Има три преси за приемане и пресоване на гроздето веднага след прибирането на реколтата. Това уникално взаимодействие между почва, климат и лоза е от основно значение за елегантния, достоен за отлежаване дух, с който Frapin е известен.
Географското разположение на лозята на Frapin - тази донякъде дълга и тясна ивица - е едновременно щит и предизвикателство. Макар че конфигурацията свежда до минимум риска от повсеместни щети от климатични явления като слана или градушка, тя също така означава, че почти всяка година малък процент (5-10%) от лозята търпят загуби поради тези неизбежни климатични промени. С други думи, лозята, разположени на тази тънка ивица земя, означават, че всяка година поне част от тях, но не всички, са засегнати от неблагоприятни климатични явления. Най-голяма заплаха представлява градушката, която година след година поставя на изпитание устойчивостта и нервите на лозето. Въпреки тези предизвикателства, изчислените лозарски стратегии на имението му позволяват постоянно да произвежда плодове с отличителен характер и дълбочина.
Във Frapin традицията и занаятчийското ръчно производство тържествуват над автоматизацията. Въпреки големината на домейна, всяко отделно купе се прави изцяло на ръка и с нос, като трима майстори дестилатори разчитат на фино настроените си носове, за да гарантират съвършенството. Всяка година се дестилират около три милиона литра вино, като сезонът на дестилация започва в началото на ноември и продължава до началото на март. Процесът се характеризира с използването на утайки - включително "pulpe de vin" и утайки от дрожди - които придават уникална сложност на крайния продукт. Освен това изборът да се дестилира с "pulpe de vin" и с утайките позволява да се получи eaux-de-vie с подчертана способност за отлежаване.
Главите и опашките от дестилацията наCognac не се изхвърлят, а се добавят отново към виното за по-нататъшна дестилация, докато секундите се смесват внимателно с бруйли за втора дестилация. Този щателен процес се извършва в шест аламбика, всеки с вместимост 25 хектолитра.
Във Frapin се обръща много сериозно внимание на сухите и влажните условия в избата. Бихме казали, че това е нещото, което ни порази най-много по време на посещението ни в домейна: това постоянно желание да се експериментира и да се играе със сухите и влажните изби. Всъщност цялата им гама се върти именно около това.
В домейна се намират 20 изби, разделениравномерно на 10 сухи и 10 влажни изби. Влиянието на тази среда в избите е огромно: влажните изби, които обикновено се намират на долните етажи, изпитват около 2 % годишна загуба поради изпарение, предимно на алкохол, а не на вода, докато сухите изби на горните етажи изпитват около 4 % загуба поради изпарение - предимно на вода, а не на алкохол. Усетихме контраста веднага, когато се изкачихме от влажните долни нива към по-сухите горни.
Домейнът посочва, че конякът придобива допълнителна дължина и финес от сухите изби, а от влажните изби- по-голямо богатство и текстура.
Стремежът на Frapin към качество се разпростира и върху щателното управление на избите за реколта, предназначени само за реколта коняк. Всяка бъчва и всяка дамска бъчва в тези изби се запечатва от BNIC и се отваря всяка година за задълбочена оценка. Този строг процес на дегустация и проверка е мястото, където съдбата на всеки Cognac дали ще продължи да се произвежда като реколта или ще бъде включен в купаж.
Това е методична, чувствителна към времето и скъпоструваща процедура, която подчертава отдадеността на масона да поддържа най-високите стандарти в производството на Cognac. Самият г-н Пиво ни обясни, че всички негови дегустации се правят на сляпо и за определен период от време - никога само веднъж. Когато едно Cognac се класира постоянно на челно място сред тези слепи дегустации, то със сигурност се отбелязва и се заделя за избата за реколтата - или за някаква друга специална употреба.
Политиката на Frapin по отношение на дъба също представлява интерес. По-голямата част от бъчвите, които се доставят главно от Tonnellerie Doreau, са изработени от дъб Limousin, известен с широките си зърна и средния до средния+ тост (или шофьор). Макар че повечето бъчви са с вместимост 350 литра, в шаяка се намират и някои 450- и 280-литрови варианти, които допринасят за сложността на процеса на стареене.
С изумителните 8000 бъчви, които отлежават в неговите шайби - включително три "райски шайби", които дават подслон на най-старите изрази, включващи дамаджани от пре-филоксеричен Cognac от 1870-1880 г. - Фрапин следва строга политика по отношение на дъба: Cognac прекарва максимум една година в нов дъб, след което се премества в бъчви от руа, докато достигне двадесетгодишна възраст, и след това преминава в стари бъчви за по-нататъшно отлежаване преди бутилиране или смесване.
Особено важно е, че когато конякът наближи 80 години отлежаване в бъчва, той се прехвърля в дама-джене, за да се спре значителната микрооксигенация, която може да настъпи с течение на времето. Бъчвите се класифицират като "нови" за употреба от 0 до 5 години, "роу" за 5-15 години и "стари" след 15 години, като всеки етап допринася за уникалния характер на крайния алкохол.
Cognac Асортиментът на Frapin предлага впечатляващ спектър от вина, които илюстрират сложното взаимодействие между условията в избата (сухо и влажно). Споменахме го и преди в тази статия, но ще го кажем отново: Frapin се фокусира върху представянето на влиянието на всеки различен тип изба върху своите коняци. Всъщност всеки от Cognac в гамата има специфичен тип изба или типове, свързани с него. Чували сме много разговори за влажни и сухи изби, но никога не сме попадали на домейни, които предлагат в гамата си продукти, представящи и двата вида по лесен за сравняване начин. Например Fontpinot и XO Cigar Blend бяха най-интересните съпоставки при посещението ни, тъй като коняците имат на практика еднакви характеристики, само че Fontpinot е отлежавал в суха изба, а Cigar Blend - във влажна.
Highlights от гамата включва:
Област на растеж: Grande Champagne
ABV: 41% vol.
Cognac възраст: XO Cognac
Вид на избата: Сухо - допълнителна мярка за дължина и финес от сухите изби
Област на растеж: Grande Champagne
ABV: 40% vol.
Cognac възраст: XO Cognac
Вид на избата: Влажна - повишено богатство и текстура от влажните изби
This cognac I haven't tasted in a long time. It is a 30 year old blend from Grande Champagne, from vineyards just south of Segonzac. The color is somewhat dark golden like mahogany. It is a bit shy on the nose, it takes time before the aromas appear. Then I find mostly fruity notes. In mouth it is...
I just bought yesterday. I was disappointed. There is barely any sweet fruity notes in the palate at all. The nose was good and inviting. Remy XO/ Courvoisier XO/ D’usse XO/ ABK6 Renaissance XO are all much smoother and you can taste sweet fruity notes in those Cognac’s In reading these...
Impeccable timing from the Cognac Expert team. The XO Frapin arrived today in time to share with one my discerning friends. First enjoyed this three years ago and enjoyed then, but am excited to see the journey of appreciation that we are all on. Find this cognac to be more enjoyable now than...
I'm a Frapin fan. This cognac is worthy of praise. Very soft, without alcohol pressure on the receptors, fruit, chocolate, sweetness is present, but not excessive. The taste is multifaceted. The drink was consumed for 4 months and observed in development. The mood changed, the perception changed,...
Нос: Богати задушени плодове като ябълки, стафиди и фурми, както и сушени плодове като кайсии и захаросани портокали. Опияняващ аромат на канела и индийско орехче, с нотки на карамфил, черен пипер, кориандър и кимион.
Вкус: Мощен вкус, с лепкави фурми и подправки за коледен сладкиш, подчертани от нотки на корен джинджифил и глазирани плодове. Богат и изтънчен вкус, балансиран от изразена плодовост с нотки на шоколад, финал със сухи подправки и джинджифил, който остава на езика.
Нос: Изящна комбинация от захаросан портокал, сушена смокиня, джинджифил и леко карамелизирани ябълки.
Вкус: Симфония от сладко коренче, задушена кайсия и шепот на индийско орехче. Тази пищна хармония от плодове и подправки е елегантно преплетена с ароматите на кутия за пури.
Завършек: Продължителен финал.
First things first: I love the design makeover! The value is great too of this frapin cognac but i am a bit careful with a great rating for the finish.. but hey it's a younger spirit so no wonder. The palate is very fruity and fresh though
Нос: Аромат на лозов цвят и липа с нотка на ванилия.
Вкус: Кръгло, богато и хармонично балансирано. Свежо, оригинално, с нотки на ванилия и препечен хляб.
Излишно е да казвам, че бяхме възхитени от всичко, което видяхме на Cognac Frapin. Всеки, с когото контактувахме по време на престоя си там, проявяваше искреност и щедрост. Нямаше никаква припряност или натрапчиви маркетингови изказвания, а само искрено желание да споделят какво правят и защо го правят по този начин. Честно казано, не бихме могли да бъдем по-впечатлени. А конякът беше блестящ на всички нива.
Frapin е водеща компания по основателна причина и имаме всички основания да вярваме, че тя ще продължи да върви по този добър път години, десетилетия и поколения напред. Междувременно ще се погрижим да имаме Frapin Cognac в чашата винаги, когато се появи такава възможност.
Благодарим любезно на целия екип за времето и вниманието, които ни отдели, докато споделяше тънкостите на миналото, настоящето и бъдещето на Frapin. Още веднъж, мерси и браво!
От 1270 г. семейство Фрапен живее в Югозападна Франция. Те са активни лозари, а по-късно и дестилатори, в продължение на повече от 21 поколения. Имението на Frapin се намира в Grande Champagne в Château de Fontpinot в Сегонзак. Това е единствената къща за коняк, която се ползва от класификацията "Шато" в съчетание с първокачествено грозде от 100% Grande Champagne. Семейната традиция на Frapins е забележителна с такива предци като ренесансовия писател-хуманист от XVI в. Франсоа Рабле. Къщата на Фрапин отдава почит на този знаменит родоначалник с престижното Cuvée Rabelais.
Днес имението е собственост и се управлява от Жан-Пиер Коантро, който продължава да използва напреднали техники и натурални обработки във Frapin, което ги прави иновативна компания с визия за устойчиво развитие. От 2011 г. насам Патрис Пиво е прочутият майстор на избата на Frapin и продължава да управлява избата със същото ниво на иновативност като предишния майстор на избата, който емблематично се грижи за мулти-винтидж Cognac, смесица от три различни реколти, които обединява, за да създаде уникален вкус в Cognac.
През годините Frapin впечатлява критици и ценители, като отнася у дома множество международно признати медали и награди за изключително качество. Така например през 2010 г. Multimilléssime на Frapin получи наградата "Най-добър Cognac на годината" на International Spirit Challenge.
Свържете се директно с Frapin, за да отправите запитване за посещение на обекта.
