⏳ Офертата Early Bird за Календара приключва в петък! Спести 20%, докато е активна. Виж Календара
Сгушен в живописното сърце на Шарант-Маритим, Domaine Quintard е наследство от четири поколения, посветени на изкуството на лозарството на Petite Champagne. Под ръководството на братята Бастиен и Томас Кинтар това имение с площ 60 хектара е фар на традицията и иновациите. Тяхната отдаденост на качеството проличава във всяка бутилка коняк, вино Pineau des Charentes и вино IGP Charentais, което произвеждат. Уникалният тероар с неговите варовикови почви и благоприятен климат позволява на братята Quintard да създават спиртни напитки, които са колкото сложни, толкова и изтънчени - истинско въплъщение на семейната страст и опит.
Посетете Domaine Quintard Frères: 13 Petit Morlut ,17800 Chadenac
Марка
Цена
Възраст на коняка
Област на растеж
Размер на бутилката
ABV
Наличност
Семейство Quintard
© Domaine Quintard Frères
Domaine Quintard се намира в Chadenac, в сърцето на региона Charente-Maritime, и държи да запази ангажимента си към качеството и уважението към традициите.
Управлявано от братята Бастиен и Томас Кинтар, имението обхваща 60 хектара лозя и произвежда редица продукти, включително Cognac, Pineau des Charentes и IGP Charentais вина - и дори значително количество зърнени култури и зърно. Братята Quintard са четвърто поколение от семейството, което обработва тези земи.
Историята на семейство Quintard в лозарството е от няколко поколения, дълбоко вкоренена във винената и Cognac традиция. Историята започва с Емил Кинтар, прадядото на Бастиен и Томас, който първоначално притежава лозя в Сен-Жан-д'Анжели, скромна местност в североизточния край на департамента Шарант-Маритим. В търсене на по-обширни земи, за да осъществи амбициите си, през 1936 г. Емил купува имението Chadenac. Тази покупка поставя началото на дългогодишна семейна традиция. Предприемаческият дух на Емил го кара да разшири лозето и да създаде разсадник само за лозя, превръщайки се в значима фигура в региона. Усилията му поставят здрава основа за бъдещето.
След внезапната кончина на Емил през 1961 г. синът му Клод поема управлението, като предпазливо разширява имението, без да задлъжнява- мъдро решение в период, белязан от икономически предизвикателства в индустрията Cognac.
© Domaine Quintard Frères
С развитието на имението Жан-Клод, синът на Клод, се присъединява към семейния бизнес през 1977 г. Той изиграва решаваща роля за модернизирането на лозето и пренасочването на усилията на имението към производството на грозде и зърнени култури. Въпреки че се сблъсква с пазарни спадове, като например срива на японския пазар Cognac, Жан-Клод устоява на тенденцията да изкоренява лозите и вместо това инвестира в разширяване на лозето.
Когато Бастиен се присъединява през 1999 г., а по-късно и Томас през 2008 г., братята внасят нова енергия и визия в имението. Под тяхно ръководство Domaine Quintard се разраства значително, като разширява лозята си и въвежда нови технологии за производство на висококачествени вина и коняк.
Ръчна жътва
© Domaine Quintard Frères
Грозде Сира на Quintard Frères
© Domaine Quintard Frères
Бастиен на машина за прибиране на реколтата
© Domaine Quintard Frères
Зърнените култури разнообразяват дейността си
© Domaine Quintard Frères
Лозята на имението са разположени в общините Chadenac (същата община, в която се произвежда и изключително доброто 24-годишно вино Godet от една бъчва Cognac), Jarnac-Champagne и Marignac - всички те са върху първокласни мелникови парцели Petite Champagne . Уникалният тероар на този регион, характеризиращ се с богати на варовик почви и благоприятен климат, е идеален за отглеждането на различни видове лозя. В имението Quintard се отглеждат седем различни сорта грозде, които допринасят за разнообразието и сложността на техните вина и спиртни напитки.
Със сигурност Ugni Blanc е звездата на тяхното производство Cognac, докато другите сортове грозде се използват основно за производство на вино и Pineau. В допълнение към лозята, в имението се отглеждат и зърнени култури като пшеница, ечемик и царевица, които увеличават биоразнообразието и подпомагат устойчивите земеделски практики. От 2025 г. част от реколтата от зърнени култури ще се използва за отглеждане на покривни култури, което допълнително ще обогати екосистемата на лозята.
© Domaine Quintard Frères
© Domaine Quintard Frères
© Domaine Quintard Frères
От 1936 г. насам имението се фокусира основно върху отглеждането на грозде за Cognac. Първоначално виното, произведено от гроздето Ugni Blanc, е продавано на големи Cognac къщи, за да бъде дестилирано и след това отлежало. През 2009 г. обаче с инсталирането на машина за дестилация Charentais, имението започва да дестилира виното си, за да произвежда собствено ео деви.
За да бъдем сигурни обаче, дори и в годините преди 2009 г., доменът успява да запази притежанието на определени партиди Cognac за отлежаване в чая, съставляващи някои ценни семейни запаси (доказателство за това е Hors d'Age).
Тези eaux-de-vie отлежават в дъбови бъчви от Лимузен с различен период на отлежаване: от 3 до 5 години за VS, от 7 до 12 години за VSOP и от 20 до 30 години за XO. Използвайки грозде Ugni Blanc и Colombard, братята са създали отличителна линия коняци, която отразява страстта и опита на семейството им в занаята.
Нос: ми гновено усещане за ранчо. Завладяваща сложност, изискваща време и внимание, за да се разгърне. Богат и наситен с подправки. Индийско орехче, ирис, сироп от фурми, сладко от сливи, кремообразна ванилия. И интересно - неочаквана яркост като от пръски сладък захаросан цитрус. Красиво.
Небце: Изключително гладко, сложно и нюансирано. Сладки цитрусови плодове, цветен мед, подправки, клен, сливи и сладко от сливи, ванилия. Добър интензитет на вкуса.
Финал: Дълъг и продължителен с изтънчена пикантност. Горчиво-сладката нотка кара устата да слюноотделя. Леки танини. Учебник за Hors d'age.
Nose: An immediate impression of richness and spice. Warming, evocative of Fall. Gingerbread, maple, and mulling spices. Rose petals. Reddish dried fruit and fruit pastes: fig, dates, berries.
Palate: A harmonious mix of spices and subtle sweetness. Rich. A comfort Cognac for the cooler months. Gingerbread, fig paste, dates, maple, chocolate with a slightly bittersweet twist. Rounded and rich with a good intensity.
Finish: Persistent. Bittersweet note carries into finish. Each sip invites the next.
Нос: Богат аромат на сушени плодове и подправки.
Вкус: Пълно тяло с ясно изразен вкус на сушени плодове и нотка на бадем.
Финал: Дълъг и подправен, характерен за отлежал коняк.
Нос: свеж, с изразени нотки на сушени плодове.
Вкус: Гладък и жив, с младежка енергия. Аромат на сушени плодове, придружен от нотка на ментол.
Завършек: Освежаващ, с ментолов финал.
Бастиен и Томас Кинтар
© Domaine Quintard Frères
Серията Cognac на Quintard Freres съдържа всичко, което търсим и обичаме: Приятни хора и разбираем асортимент от качествени коняци, обхващащ широк диапазон от възрасти, разумни и справедливи цени и накрая, автентичност и ангажираност към занаятчийското производство, които заслужават да бъдат споделени сред любителите на Cognac.
Отлежали в дъбови бъчви от Лимузен, тези коняци отлежават от 3 до 5 години за VS, от 7 до 12 години за VSOP и от 20 до 30 години за XO. Произведени от грозде Ugni Blanc и Colombard, братята са разработили уникална линия коняци, които показват дълбоката страст и опит на семейството им в това изкуство.
Наздраве - има на какво да се насладите от тези скъпоценни камъни на Petite Champagne.
С любезното съдействие на Domaine Quintard Frères.
