Distillerie du Petit Grain се намира в Сен-Жан-де-Минервоа, в департамента Еро, Южна Франция. Дестилерията е основана през 2008 г. в регионалния природен парк Haut-Languedoc с цел да произвежда спиртни напитки, които изразяват плодовете, растителния свят, сортовете грозде и мястото с изключителна яснота.
Дестилерията работи в малки обеми и подбира внимателно плодове, горски плодове, грозде и ботанически съставки. Асортиментът ѝ включва плодови джинове, джинове с цитрусови плодове, марки, гроздови спиртни напитки и дестилати на винена основа. Всяка спиртна напитка е създадена, за да запази чистотата на аромата, с внимателна ферментация, контролирана мацерация, прецизна дестилация и подбор само на сърцевината на пистата.
История на Distillerie du Petit Grain
Името "Petit Grain" е свързано с Muscat Petit Grain, емблематичния сорт грозде на Saint-Jean-de-Minervois. Патрисия и Лоран Гаспар създават дестилерията от желанието си да изследват връзката между културата на виното, дестилацията на плодове и традициите на изисканите гроздови спиртни напитки. Първоначалното им вдъхновение идва отчасти от италианската грапа, особено от идеята, че джибрите на гроздето не са остатъци, а ценен ароматен материал, способен да изрази лозето, сезона и избора на лозаря.
С течение на годините Distillerie du Petit Grain става известна със своя чист, балансиран и никога тежък стил. Работата на дестилерията е оценена високо от френските медии за храна и вино, а нейният джин Gin aux Agrumes е признат за един от най-изявените френски джинове. Дестилерията продължава да произвежда спиртни напитки, които говорят директно за Минервоа: слънчеви, ветровити, богати на варовик и силно свързани с лозя, овощни градини и средиземноморски ботанически растения.
Eaux-de-Vie, джинове и Esprit Vigneron
Асортиментът от винени води включва Poire Williams, petites cerises, framboise, abricot du Roussillon и винена вода от каринян. Тези спиртни напитки се фокусират върху свежестта, текстурата и естествения профил на суровината, като се избягва филтрирането и внимателно се редуцира до питейна сила. Резултатът е директен, чист и ароматен стил, който подчертава плодовете, а не ги прикрива.
Гамата джин отразява творческата страна на дестилерията. Gin aux Agrumes се прави с цитруси от Christophe Comes, готвач и градинар в Перпинян. В други джинове са използвани горчиви портокали, пролетни сокове и цветя, хвойна от Haut-Languedoc, пресни чушки и средиземноморски аромати. Гамата Esprit Vigneron се фокусира върху джинове и спиртни напитки от грозде, включително Grains d'Ambre - джинс на базата на Muscat Petits Grains от Saint-Jean-de-Minervois.
За любителите на френските занаятчийски спиртни напитки Distillerie du Petit Grain предлага рядък профил: плодов, прецизен, гастрономичен и дълбоко вкоренен в пейзажите на Минервоа.
