Distillerie des Aravis е френска занаятчийска дестилерия, разположена в Ла Клуза, в сърцето на Горна Савоя. Известна със своите планински спиртни напитки, къщата се свързва най-вече с Génépi, както и с редица растителни ликьори, плодови спиртни напитки и отличителен син джин. Възстановена през 2020 г. от Сара и Ромен Готие, дестилерията съчетава алпийска идентичност, семейна приемственост и жива съвременна енергия, като същевременно остава вкоренена в традиционната дестилация.
Марка
Цена
Размер на бутилката
ABV
Наличност
Марка
Цена
Размер на бутилката
ABV
Наличност
Distillerie des Aravis се намира в Ла Клуза, известно планинско село в Горна Савоя, в подножието на масива Аравис. Дестилерията посреща посетители в самото село и се фокусира върху спиртни напитки, вдъхновени от планината, като портфолиото ѝ се основава на растителни ликьори и плодови вина. Настоящата ѝ идентичност е оформена от Сара и Ромен Готие, екип от брат и сестра от Ардеш, които поемат дестилерията през януари 2020 г. Произхождащи от семейство на дестилатори и фермери, те внасят нов импулс в къщата, като същевременно запазват жив местния дух и традиционния й подход.
Според официалната хронология на дестилерията, Distillerie des Aravis е създадена през 1976 г. от търговец на вино от Анси, който разработва известния Liqueur des Aravis с помощта на монах, интересуващ се от лечебни растения. През 1978 г. Франсоа Тевене придобива рецептата и се установява в Ла Клусаз, където мандрата става част от живота на селото. През следващите десетилетия семейство Thevenet развива бизнеса от поколение на поколение, като по-късно Катрин Кастелано разширява асортимента и дистрибуцията. След като дестилерията спира да работи през 2018 г., нова глава започва през 2020 г., когато Сара и Ромен Готие поемат компанията и се преместват в Haute-Savoie. До 2021 г. производството и посещенията отново са в ход, а в началото на 2022 г. дестилерията обявява, че нейният Génépi Berger е получил статут на IGP.
Почеркът на Distillerie des Aravis се крие в нейните спиртни напитки, ориентирани към планината. Génépi остава централна част от гамата, включваща Génépi Berger, Génépi Sec и ароматизирани версии като мед, боровинки и ванилия. Дестилерията предлага и Liqueur des Aravis, ликьор на растителна основа, направен от повече от двадесет растителни съставки и арманяк, както и горчивка, мента, върбинка, сапинет, плодови ликьори, плодови дюли и синьо оцветен Gin des Aravis, бутилиран с 47%. Плодовата гама отразява и корените на основателите от Ардеш, по-специално чрез ликьор от кестеново уиски, направен от варени кестени от Ардеш и подбрана зърнена смес от уиски.
Това, което прави Distillerie des Aravis особено привлекателна, е начинът, по който тя свързва планинската среда, възстановения семеен проект и широката гама от достъпни спиртни напитки. Официалният сайт представя дестилерията като място, където посетителите могат да се запознаят с дестилационната камера, бутилиращата линия и историята на дестилерията Génépi. Тази пряка връзка между място, хора и продукт дава на марката силна идентичност за клиентите, които търсят автентични алпийски ликьори и малки френски спиртни напитки с ясно усещане за произход.
