Distillerie Bertrand е едно от най-значимите имена в областта на елзаските спиртни напитки. Базирана в Уберах, село в северен Елзас, дестилерията е тясно свързана с дестилацията на плодове от 1874 г. насам. С течение на времето тя става известна с прецизните си ароматни вина, произведени от зрели сезонни плодове, включително класически елзаски сортове като poire Williams, mirabelle, vieille plune и quetsch.
По-късно къщата разширява дейността си и в областта на уискито, като става един от пионерите в създаването на Whisky d'Alsace. Под ръководството на Жан Мецгер през 2003 г. Distillerie Bertrand създава първото уиски Uberach, като използва качествена вода, малцов ечемик, колонни костилки Holstein и внимателно подбрани бъчви. Резултатът е отличителен стил френско уиски: изразително, изпълнено с характер, често плодово и пикантно, със силна връзка с елзаския тероар.
История на Distillerie Bertrand
Историята на Distillerie Bertrand започва през 1874 г. с първите плодови дюли. Поколения наред дестилерията гради името си върху внимателното превръщане на плодове в чисти, ароматни спиртни напитки. Тази основа дава на Bertrand силна идентичност преди по-късния й преход към уискито, където дестилерията става особено уважавана сред френските любители на уискито.
През 2003 г. създаването на сингъл малц Uberach бележи важна повратна точка. Гамата от уискита се разраства чрез пускане на единични малцови бутилки, бутилиране на единични бъчви и фокусирани върху бъчвите изрази, отлежали във внимателно подбрани бъчви. През 2015 г. Uberach става едно от първите уискита, получили обозначението IGP Whisky d'Alsace, което затвърждава позицията на Distillerie Bertrand като ключово име в уиски движението в региона.
Уиски, вина и Biersky®
Производството на уиски в Distillerie Bertrand се определя от местния малц, качествената вода, коктейлите Holstein и търпеливото отлежаване. Някои от уискитата Uberach отлежават в нови бъчви, преди да отлежат допълнително в бъчви Banyuls, докато при други издания в единични бъчви се изследват различни влияния на винените бъчви. Този избор придава на уискитата нотки на варени плодове, подправки, карамел, ядки, какао, кожа и топъл сладкиш.
Наред с уискито дестилерията е известна и с бирените води, ликьорите, кремовете и Biersky® - оригинален алкохол, който смесва бирена вода с малцова вода. Това необичайно творение отразява вкуса на Бертран за експериментиране, като същевременно остава вкоренено в елзаските съставки и регионалната идентичност. За колекционерите и любопитните любители на спиртни напитки Distillerie Bertrand предлага рядък профил: плодов, малцов, изобретателен и неповторим елзаски.
През 2025 г. френските медии за уиски съобщават за края на дейността на дестилерията в Uberach, което прави съществуващите бутилки още по-значими за почитателите на френското уиски и елзаските спиртни напитки. Distillerie Bertrand остава важно име за тези, които искат да открият развитието на Whisky d'Alsace и разнообразието на френските занаятчийски спиртни напитки.
