История на коняка Daviaud
Компанията Maison Daviaud Cognac е създадена преди векове. Нейният произход води началото си от ранните дни на производството на коняк, вкоренен в богата история като Single Estate Cognac и Cognac de Bouilleur de Cru. Тази уникална класификация означава винопроизводител, който дестилира изключително от собствената си продукция - традиция, която Maison Daviaud спазва през поколенията.
Още от самото начало Maison Daviaud се утвърждава като уважаван винопроизводител в региона на Коняк. Ангажиментът им към традиционните методи и запазването на уникалните характеристики на техния тероар е крайъгълен камък на наследството им, което гарантира, че всяка бутилка коняк Daviaud е въплъщение на вековен опит и страст.
Daviaud Cognac днес
Днес Maison Daviaud Cognac продължава да поддържа традициите и ценностите, които са го определяли в продължение на поколения. Сгушено в Сегонзак, в сърцето на Гранд Шампан, премиерния кръг на Коняк, семейното лозе с площ 40 хектара е източник на всички вина, използвани в производството на коняк. Този ангажимент към производството в едно-единствено землище гарантира автентичността и качеството на техните продукти.
Възприемайки простотата и естествените процеси, подобно на своите предци, Maison Daviaud гарантира, че всяка стъпка от процеса на производство на коняк - от дестилацията до отлежаването - отразява чистотата на техния тероар и изпитаните методи на семейството. Пълният контрол върху производството подчертава тяхната независимост и опит.
В избите им всяка година внимателно се подбират най-добрите бъчви, за да се създаде ограничена серия от 500 изключителни бутилки, които са признание за финеса и сложността на техния коняк. Това са коняци brut de fut, произведени без филтриране, а представянето им отразява наследството и майсторството на Дома. Бутилките със своите семпли линии и ръчно изписана информация напомнят за бутилките за мостри, използвани от техните предци, а трикратно запечатаната восъчна тапа отразява запечатването на бъчва, което гарантира автентичността на реколтата на коняка.
