⏳ Офертата Early Bird за Календара приключва в петък! Спести 20%, докато е активна. Виж Календара
Chateau de Montifaud Cognac е собственост на семейство Валет от шест поколения и разполага със 125 хектара лозя, разположени в районите на отглеждане Grande Champagne и Petite Champagne. Къщата произвежда голям и висококачествен асортимент от коняк - включително различни реколти от години, в които е имало изключителна реколта. Една от семейните традиции, които Chateau Montifaud с гордост следва, е, че когато на ръководителя на къщата за коняк се роди ново момченце, част от коняка, създаден от реколтата през тази година, се оставя настрана. Тя се съхранява в продължение на различен брой години, но може да бъде продадена едва от следващите поколения.
Посетете Château de Montifaud: 36 Route d'Archiac ,17520 Jarnac-Champagne ,+33 (0) 5 46 49 50 77 ,Contact Montifaud for visits. Other products by Château de Montifaud: Pineau de Charente
Марка
Цена
Възраст на коняка
Област на растеж
Размер на бутилката
Година на реколтата
Cask Strength
ABV
Partner
Наличност
Марка
Цена
Възраст на коняка
Област на растеж
Размер на бутилката
Година на реколтата
Cask Strength
ABV
Partner
Наличност
Chateau Montifaud е олицетворение на семейна марка, която контролира всички процеси на производство на коняк - от събирането на реколтата до продажбата на собствените си продукти. Младите лозя се берат на ръка, а останалата част от лозето се обработва механизирано. Днес лозята им се простират на площ от 125 хектара в двата първокласни кръста на района на Коняк - Grande и Petite Champagne .
Количеството на активния варовик е от ключово значение за успеха на Fine Champagne, като високото съдържание на креда играе важна роля за производството на фантастично eaux-de-vie. Уважавайки savoir-faire на предишните поколения, те продължават да въвеждат иновации и да се адаптират към новите технологии. "Всички в семейството обичат, живеят и дишат коняк. Наистина е инстинктивно да правим това, което правим." - казва Катрин Валет, от петото поколение. "Имаме по-голямо желание да предадем желанието за коняк, отколкото да продаваме бутилки."
Най-престижният коняк на Chateau de Montifaud е Chateau de Montifaud Heritage Louis Vallet, а цените му обикновено са около 180 евро за бутилка, освен ако не е лимитирана серия. Конякът Chateau de Montifaud XO е малко под 100 евро за бутилка, а конякът VSOP - малко под 50 евро.
Според семейната традиция, когато син се присъедини към баща си в производството на коняк, част от дестилираните през тази година вина се заделят и се продават само от следващите поколения. Това показва безценното качество на райските изби на Chateau de Montifaud.
начало Лозето, с площ от едва 3 хектара, е създадено от Огюстен-Пиер Валет около 1837 г. Десетилетие по-късно площта му надхвърля десетина хектара, а Огюстен създава три котела за дестилация на коняк с вместимост 3 хектолитра всеки, което му дава "привилегировано положение" за натрупване на богатство. В този момент в региона имало малко собственици на земя, които дестилирали собственото си вино. Затова той дестилира както за себе си, така и за околните съседи.
За съжаление Château Montifaud не остава безразлично към кризата с филоксерата през 70-те години на XIX век. През 1878 г. лозята им са унищожени в по-голямата си част, което е последвано от тежък период за семейния бизнес. Големите запаси от коняк, произведени от Огюстен и Пиер, им помагат да възстановят имението.
Морис, синът на Пиер, започва да дестилира заедно с баща си през 1904 г. Конякът Chateau Montifaud Heritage "Maurice Vallet" е вторичен продукт на купажите от тази епоха. Това е епоха на растеж за къщата за коняк, благодарение на дестилацията, която все още се нарича "privilège". Това позволява на Пиер и Морис да създадат два нови котела с вместимост 12 хектолитра всеки (котела, използвани по-късно от Луи и Мишел, а след това обновени от Лоран през 2011 г.).
Икономическата ситуация е особено тежка в резултат на Първата световна война през 1914-18 г. Морис и брат му заминават на война, а Пиер се грижи за имението от 35 хектара. Докато продава своя коняк на търговци на вино, той запазва част от своята райски изба, включваща 10-литрови бурета и бутилки - благодарение на тези запаси започва нова ера за Chateau Montifaud. Той е един от първите винопроизводители в региона, които предлагат на пазара собствените си продукти, като продава своя коняк във Франция, Белгия и Швейцария.
През 1940 г. ситуацията отново се помрачава с началото на Втората световна война. Морис успява да се грижи за лозето до 31 декември 1943 г., когато град Коняк и регионът му са тежко бомбардирани. Село Ярнак-Шампан е поразено и 80% от семейното имение е унищожено. Само за късмет избите за съхранение, разположени на 1 км, са пощадени от атаката. През 1947 г. Луи поема лозето и дестилира първия си коняк. След това се жени за Мишелин и има две деца - Мишел-Морис и Никол. Заедно, малко по малко, Луи и Мишлен възстановяват и разширяват лозето, възстановяват инсталациите и разширяват дейността си на чужди пазари. Те развиват продажбите на бутилки на нови пазари като Германия, Англия и САЩ.
През 1972 г. Мишел се присъединява към баща си в имението и продължава семейната традиция да съхранява част от собствения си коняк за бъдещите поколения. След това, през 1973 г., Луи и Мишел създават нова дестилерия, състояща се от две котли с вместимост 25 хектолитра. През следващата 1974 г. Мишел и Катрин се женят и имат две деца - Лоран-Луи и Натали. През същия период лозето достига площ от 48 хектара. Мишел и Катрин искат да продават цялата си продукция в бутилки и затова започват да разширяват дейността си на нови чуждестранни пазари и да развиват гамата Château Montifaud. Новите им търговски партньорства обхващат целия ЕС, Канада, Скандинавия, Южна Африка, Азия и Балтийските държави.
През 2000 г. Лоран се присъединява към баща си и дядо си в имението. По това време лозята се простират на повече от 60 хектара в тероарите Grande и Petite Champagne. Част от реколтата от 2000 г. също е заделена за бъдещите поколения. Лоран се жени за Елоди през 2004 г. и имат две дъщери - Лоис и Флави. През следващите години лозето се разраства до 90 хектара, като остава в терена Fine Champagne. През 2007 г. Мишел и Лоран построяват нова модерна изба за смесване, за да продължат да подобряват качеството на семейния коняк. През същата година Елоди започва да работи със семейството в Château Montifaud.
Посетете уебсайта на Château de Montifaud
