Château de la Béroje е семейно имение за арманяк в Le Houga, в сърцето на Bas-Armagnac. Името му означава "Красивият" на езика на Гаскония - подходяща идентичност за имот, заобиколен от лозя, гори и пясъчни почви, известни като sables fauves. Имението произвежда арманяк изцяло от собствените си лозя, като вината се дестилират, отлежават и бутилират на място. Стилът му се определя от единичната непрекъсната дестилация, бавното отлежаване в дъб и хладната бъчварска стая, която насърчава дълбочината, заоблеността и ароматния финес. Château de la Béroje е особено известно с Grand Bas-Armagnac и реколтата от бутилки, които се произвеждат от 1946 г. до наши дни. Очаквайте изразителни нотки на синя слива, подправки, ванилия, ядки, захаросана кайсия, липов цвят и ранчо в по-старите eaux-de-vie.
Марка
Цена
Област на растеж
Размер на бутилката
Година на реколтата
Възраст на Armagnac
ABV
Partner
Наличност
Марка
Цена
Област на растеж
Размер на бутилката
Година на реколтата
Възраст на Armagnac
ABV
Partner
Наличност
Château de la Béroje днес: Château de la Béroje е имение на производител и дестилатор, което се намира в Le Houga, където Gers се слива с Landes в Югозападна Франция. Имението е разположено в западната част на наименованието Bas-Armagnac, област, която често се възхищава от ценителите като Grand Bas-Armagnac. Тук комбинацията от пясъци, морско влияние и бавен, мек климат създава идеални условия за производство на изтънчени и дълготрайни ео-де-ви.
За разлика от по-големите къщи, които купуват и смесват спиртни напитки от много произходи, Château de la Béroje контролира целия производствен цикъл в имението. Гроздето се отглежда в лозята му, превръща се във вино, дестилира се, отлежава, бутилира се и се продава от замъка. Това придава на арманяците ясна идентичност, тясно свързана с почвата, сортовете грозде и спокойната работа в избата.
"La Béroje" означава "Красивата" на езика на Гаскония. Имението е стар земеделски имот, придобит от граф дьо Ремон през първата половина на XIX век. По това време земята включва ливади, гори и разнообразни тероари, подходящи за отглеждане на лозя и зърнени култури. Потокът Ludon, който днес бележи границата между Gers и Landes, пресича имота и спомага за оформянето на пейзажа.
В края на XIX в. Еужен Л'Хюйе започва да обновява имението от XVI в. С течение на поколенията семейство L'Huillier, а по-късно и семейство Crombez de Montmort продължават да произвеждат арманяк и да предават знанията си за отлежаване на ракия. Bernard L'Huillier изиграва важна роля за изграждането на репутацията на реколтата арманяк на Château de la Béroje, а Raymond Crombez de Montmort по-късно поема имението от него.
Западната част на Bas-Armagnac е една от най-уважаваните зони за производство на арманяк. Château de la Béroje се възползва от прочутите sables fauves, или пясъци с тензух, както и от климата, повлиян от Атлантическия океан. Тези условия спомагат за бавното зреене на брендито и за придобиването на богата и заоблена индивидуалност. В резултат на това се получава стил, известен със сини сливи, подправки, дълбочина и силно, но елегантно тяло.
Имението работи с традиционни бели сортове грозде, използвани в Armagnac. Baco и Ugni Blanc заемат централно място в асортимента, като произвеждат кисели, нискоалкохолни вина, които са идеални за дестилация. По-старите запаси могат да включват и Folle Blanche - грозде, ценено заради флоралния финес и нотките на дюля. Балансът между тези сортове придава на Château de la Béroje арманяци както структура, така и ароматни детайли.
Château de la Béroje следва традиционния за арманяка метод на единична непрекъсната дестилация в меден казан. Свежият алкохол излиза от котела бистър, огнен и вече пълен с аромат, преди да бъде поставен в дъбови бъчви за дълго отлежаване. Прохладното и сенчесто помещение за бъчви с глинен под и керемиден покрив спомага за поддържането на стабилна и влажна атмосфера, която подпомага бавното отлежаване.
С отлежаването на арманяка дъбът добавя цвят, танин, ванилия и подправки, а времето омекотява водата и придава по-голяма кръглост. Когато е необходимо, имението внимателно премества спиртните напитки от по-нови бъчви в по-стари бъчви, като избягва излишния дъб, запазвайки плодовете, флоралните нотки и финеса. Най-старите арманяци могат да се съхраняват в много стари бъчви или в демижури, за да се запази тяхната ароматна зрялост.
Винтидж арманякът е един от най-големите отличителни белези на Château de la Béroje. Имението предлага реколти от 1946 г. до наши дни и ги пуска на пазара само след повече от 15 години отлежаване. Всяка реколта отразява една година от реколтата и развива своя собствена индивидуалност, което прави тези бутилирания особено привлекателни за юбилеи, рождени години и колекционери.
Ароматният стил е дълбок, изразителен и класически за Bas-Armagnac. В зрелите издания могат да се открият ванилия, ядки, лозов цвят, сини сливи, захаросана кайсия, липов цвят и ранчо, както и подправки и нежна маслена нотка в по-старите бутилки. Château de la Béroje е силен избор за любителите на арманяк, които търсят отгледани в имението и отлежали в него спиртни напитки с автентичност, зрялост и характерна гасконска душа.
