Château de Hontambère е целенасочен производител на арманяк в областта Тенарез, близо до Кастелнау д'Озан. Имението е младо за стандартите на арманяка, като собственото му производство започва през 2008 г., но бързо си изгражда добра репутация сред колекционерите с бутилките, които се произвеждат в бъчви, в единични бъчви и от специфични сортове грозде. С около 42 хектара лозя, засадени с Colombard, Ugni Blanc, Baco и Folle Blanche, Hontambère произвежда изразителни арманяци, които съчетават плодове, структура, подправки и твърдия характер на тероара Ténarèze.
Марка
Цена
Област на растеж
Размер на бутилката
Година на реколтата
Възраст на Armagnac
Cask Strength
Наличност
Марка
Цена
Област на растеж
Размер на бутилката
Година на реколтата
Възраст на Armagnac
Cask Strength
Наличност
Château de Hontambère се намира в Armagnac Ténarèze, един от трите основни производствени района на наименованието Armagnac. Общата площ на имението е около 130 хектара, включително около 42 хектара лозя около Castelnau-d'Auzan, което му осигурява забележителен мащаб за производител на Armagnac. В зависимост от реколтата доменът произвежда около 60 до 80 бъчви арманяк годишно.
Къщата се ръководи от Синди и Силвен, като Силвен Лафарг е енолог, дестилатор и майстор на избата. Hontambère се фокусира изцяло върху арманяка, като работи с четирите основни сорта грозде в региона: Colombard, Ugni Blanc, Baco и Folle Blanche. Първата реколта е произведена през 2008 г. от Colombard, последвана от Ugni Blanc през 2010 г., Baco през 2011 г. и Folle Blanche през 2014 г.
За разлика от много арманяшки имения, които популяризират дълги семейни истории, Château de Hontambère е изградило своята идентичност на базата на по-нов и силно фокусиран подход. Собственото му производство започва през 2008 г., което го прави младо за регионалните стандарти, но което бързо печели внимание чрез прецизното освобождаване на единични бъчви, естественото бутилиране и ясния фокус върху сорта грозде и тероара.
Hontambère е известен и със своята колекция Rare Armagnac, която включва стари бъчви от други домейни, особено Domaine de Pouchégu. Тези зрели запаси допълват по-младата продукция на имението и позволяват на марката да предлага по-стари реколти от Тенарез наред с текущите си издания. Cognac-Expert отбелязва, че запасите от Pouchégu имат близък тероар и съвместима философия на дестилация, което ги прави естествено съчетание със стила Hontambère.
Гамата Hontambère подчертава разликите между сортовете грозде Armagnac. Colombard може да придаде енергия, цитрусови и екзотични плодове; Ugni Blanc дава структура, киселинност и потенциал за дълго отлежаване; Baco добавя дълбочина и подправки, а Folle Blanche - флорални, деликатни и елегантни аромати. Този подход, фокусиран върху гроздето, прави Hontambère особено привлекателен за пиячите, които искат да сравняват тероар, реколта и сорт един до друг.
Дестилацията се извършва в стила на Armagnac с помощта на alambic armagnacais - традиционна непрекъсната колонна дестилационна камера. Няколко бутилирания на Hontambère се пускат на пазара с концентрация в бъчва и без добавки, включително примери, отлежали в сухи или влажни изби. Château de Hontambère XO например се произвежда от Colombard и Ugni Blanc, отлежава най-малко 10 години в сух склад и се бутилира с 53,2 % ABV.
Продуктовата гама включва млади бутилки от имението, като Colombard 2008, Ugni Blanc 2010, Baco 2011 и Folle Blanche 2014, както и XO, Blanche Armagnac и Rare Armagnac Collection от по-стари реколти. Независими бутилировачи и специализирани търговци на дребно също предлагат бъчви Hontambère, включително Grape of the Art и последните селекции на Pouchégu.
За любителите на арманяка Château de Hontambère предлага модерна, прозрачна и колекционерска визия на Тенарез: единични бъчви, естествена сила, ясна идентичност на гроздето и баланс между младото производство на имението и редките стари запаси.
