През 1480 г., по време на управлението на Луи XI, фамилията Дьо Винсон построява Шато дьо Болон. След това през 1510 г. замъкът в готически стил е закупен от фамилията Beaulon и през вековете се предава на различни членове на семейството - някои от тях са кръвни роднини, а други - чрез брак.
През XVII в. управлението на замъка е предадено на епископите на Бордо. Те с удоволствие откриват лозе, което произвежда единствено вино за коняк. С помощта на собствения си опит те добавят няколко различни сорта грозде към лозето и това става ключово за производството на специалитета на замъка - Pineau des Charentes.
През 1965 г. Кристиан Томас става собственик на замъка и лозята му, а през 1987 г. той е обявен за исторически паметник. Наред със самата сграда, Кристиан влага много време, усилия и средства във възстановяването и разширяването на лозята, а в съответствие с традицията на замъка конякът се произвежда изключително от гроздето, отглеждано на място.
Коняк Chateau de Beaulon днес
Днес конякът Chateau de Beaulon продължава да бъде семеен бизнес под зоркото око на Кристиан Томас. Всички аспекти на производството - от отглеждането на гроздето до крайните продукти - остават верни на традициите от 17 век. Гроздето, което се използва за производството на коняк и пино, е Colombard, Folle Blanche и Montils, а дестилацията на eaux-de-vie се извършва в малки медни дестилатори, след което отлежава в дъбови бъчви от сортовете Tronçais или Limousin.
Лозята са строго органични, както заради околната среда, така и за да не се отразяват на чистотата на вкуса на коняка. Благодарение на внимателното партньорство с ексклузивни агенти в различни страни по света, г-н Томас успешно повишава осведомеността и достъпността на своите коняци на много от световните континенти.
Новини, продукти и цени
Въпреки че е малка, занаятчийско произведена марка, Chateau de Beaulon разполага с изненадващо голям асортимент от коняци. Освен това те описват някои от своите коняци по години, което е различно от много други конячни къщи.
През 2009 г. Chateau de Beaulon Cognac получи награда за екологични постижения за производството на биологичен коняк.
Началната им бутилка е Chateau de Beaulon 7-годишен коняк, която може да се купи за около 40 евро за бутилка. Те имат и 12-годишна версия, която се продава на малко по-висока цена.
Други коняци включват Chateau de Beaulon Très Vieille Réserve du Château 1983, който през 2007 г. печели златен медал в Брюксел, наред с други награди.
Много от коняците на Chateau de Beaulon са печелили награди и медали на различни церемонии по връчване на награди в индустрията през последните десетилетия.
Посетете Chateau de Beaulon Cognac
Възможно е да посетите Chateau de Beaulon Cognac през цялата година без предварителна уговорка. Работното време е от 09:00 до 12:00 ч. и от 14:00 до 18:00 ч. От май до септември замъкът е отворен седем дни в седмицата. През останалото време на годината замъкът е отворен само през делничните дни или през уикендите след предварителна уговорка.
