Арманякът се слави като най-колоритния (естествено, разбира се) в избата на Domaine Séailles. Отлежавал 45 години, този арманяк е отлежавал в силно овъглени бъчви по време на младостта си, което му придава уникален и нетипичен профил, завладял особено клиентите от Северна Америка.
Реколтата от 1979 г. се отличава с интензивен и сложен ароматен профил, който се отличава с усъвършенствани нотки на дим и торекция. В небцето е богата и плътна, като предлага аромати, напомнящи за дим, напреднало печене и дълбока карамелизация. Финалът е дълъг и удовлетворяващ, с продължителни нотки на пушек и печено, които оставят незабравимо впечатление.
Нос: Интензивен и сложен с напреднали нотки на дим и торене, резултат от силно овъглените бъчви, използвани по време на младостта му.
Вкус: Богат и плътен, предлагащ нетипичен профил с аромати, напомнящи за дим, напреднало печене и дълбока карамелизация.
Завършек: Дълъг и задоволителен, с продължителни опушени и печени нотки, които оставят незабравимо впечатление.